Off Topic im weddix Hochzeitsforum

@makai: Das mit den Frühlingszwiebeln werd ich gleich heute mal ausprobieren . Das könnte auch lecker sein!

Diesen Salat kann man ja nach Belieben variieren. Wenn ich schwarze Oliven da habe, mach ich die auch noch drunter, dann ist es eher griechischer Bauernsalat.

Frühlingszwiebeln und Zwiebeln habe ich in der Ss immer weggelassen, weil ich von allem fiesen "Wind" bekommen haben...

Afrikasalat


1 Dose Kichererbsen
100g Frühstückspeck in dünnen Scheiben
1 TL Kreuzkümmel
300g Couscous
Salz, Pfeffer, Rotweinessig
1 Bund Rucola
1 Bund Schnittlauch
1 rote und eine gelbe Paprika
2-3 Tomaten
100g Feta
1 Gurke

1. Kichererbsen abtropfen lassen. Speck würfeln und langsam anbraten. Kreuzkümmel und Kichererbsen kurz mitbraten. Couscous und 1/2 Liter Wasser zufügen und aufkochen alles aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen vom Herd ziehen und abkühlen lassen. Mit Essig abschmecken.

2. Rucola und Schnittlauch waschen und kleinschneiden, Paprika und Tomaten und Gurke waschen und würfeln. Feta klein würfeln. Alles mit dem Couscousmix mischen und servieren.

Herrlich lecker und gibt es bei uns heute Abend!

Ups, Werbung wollte ich keine machen, da sollten eigentlich die Nudeln sein die ich immer nehme. Ganz ohne Werbung. Habs gleich entfernt, sorry.

Gestern hab ich Nudelsalat gemacht und heute gibts nen grünen Salat mit Räucherlachs, Ei und verschiedenem Gemüse.

Also ich habs gestern wieder festgestellt: Rohe Champignons hauchdünn geschnitten haben so ne tolle nussige Note, das ist mein neues Highlight

Gerade zum ersten Mal gegessen. Einfach nur genial!

Konfetti-Salat

1 Beutel Reis
1 Dose Mais
1 Dose Erbsen
2 Möhren
2 kleine Zwiebeln (am besten rote, weiße gehen aber auch)
4 Champignons
3 Paprikaschoten, rot, grün und gelb
2 Tomaten (alternativ 6 Cherrytomaten)
400 g Käse (Gouda, alternativ 1 Paket Fetakäse)
Essig
Öl
Salz und Pfeffer

Also mein absoluter Favorit im Sommer

Pinienkerne rösten
Erdbeeren halbieren
Schafskäse würfeln
Rucola
und Balsamico drüber


sowas von lecker, hätte ich auch nicht für möglich gehalten.

Chinesischer Nudelsalat:

250 g Spaghetti (vor dem kochen kleinbrechen)
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Zwiebel
200 g Schinken (kleinwürfeln)
1 Eßl. Zucker
2 Eßl. China Gewürz
4 Eßl. Essig
4 Eßl. Öl

Schinken, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln ganz klein würfeln, dann schmeckt der Salat viel besser!!! Ich mache meistens noch Pfeffer dran!

@Rosa Bienchen: den Afrika Salat probiere ich nächste Woche auch mal aus!

@ all: Suche guten Kreuzkümmel, kann mir jemand eine gute Firma nennen?