Off Topic im weddix Hochzeitsforum

Hallo Mädls,

mach an meinem Geburtstag eine Party unter dem Motto "Urlaub" und würde mich über internationale Rezeptvorschläge fürs Buffet (am besten was man gut vorbereiten kann) freuen.

Vielen lieben Dank schon mal.

Liebes Grüßle und schönes Wochenende
Euer sternle

kämen da ein paar sachen auch russland? was typisch russisches? ein salat, oder blini(pfankuchen) oder pelmeni(teigtaschen mit fleisch)?


wenn ja, kann ich Dir gerne 1-2 Rezepte senden

spanische tapas, kleine frikadellchen mit pinienkernen drin + aioli, garnelenspiesse, melone mit schinken, pflaumen im speckmantel, nachosalat(ist eine art schichtsalat mit mais, kidneybohnen, tomaten, paprika, creme fraiche, nachosauce, eisbergsalat, nachos drüber gebröselt),...

Puh, ein recht weites Feld...
Chili con carne lässt sich gut vorbereiten und kommt immer gut an.
Oder kleine (kalte) Pizzastücke.

Fladenbrot mit Zaziki, Griechischer Salat mit Feta,Antipasti (Oliven, getrocknete Tomaten, eingelegte Champignons,...)
gefüllte Weinblätter, Tomate-Mozarella, Strawberry-Cheesecake, ...

Wir machen immer Chilli wenn wir mehrere Leute eingeladen haben. Das kann man am Tag vorher vorbereiten und es schmeckt den meisten. Salat und Baguette dazu und schon hast du ein leckeres Essen. Ob du dir das unter Urlaubsrezept vorstellst, weiß ich nicht, aber du kannst ja die Deko entsprechend gestalten.

@ alexi: Ja, klar. Russisch hab ich zwar noch nie gegessen, aber immer her damit.

@ Rest: Hört sich legga an. Wär schön, wenn ihr mir Eure persönlichen Rezepte von den Sachen durchschicken könntet. Hab im Netz auch schon rumgesucht. Aber ein empfohlenes Rezept (sozusagen mit Erfolgsgarantie) wäre mir am liebsten.

Wir möchten gerne ein kaltes Buffet machen. Hab mir überlegt auf jedenfall Fladenbrot und Baguette zu besorgen. Dafür würde ich dann einen Lachs- und einen Thunfischaufstrich machen. Dann so was in die Richtung Pizzabrötchen oder kleines Pizza aus Blätterteig. Hm... Gesehen hab ich noch so Wraps. Hab ich aber noch nie gemacht... Hat da jemand ein Rezept dafür? Dann wollen wir noch kleine Bratwürstchen, Schnitzelchen und Nudelsalat machen, sowie einen griechischen Salat (Tomate, Gurke, Zwiebel, Feta, Oliven).

Habt ihr noch andere Ideen? Oder für's Dessert?
Dachte ja an eine Auswahl frischem Obst (Feier ist am 7.8.). Evtl. wollt ich aber auch Eis selbst machen... Sonst Ideen?

Und dann wären noch die Getränke. Möchte auf jedenfall Erdbeer-Limes selber machen (gab's am Di bei ner Freundin... Mmmmh). Evtl. Sangria ausm Eimer mit langen Strohhalmen, ein Bierfässchen, 2 versch. Anti-alkoholische Cocktails,...
Noch Ideen?

So... Jetzt hab ich Euch wohl totgelabert... Sorry schon mal... Aber ich feier nächstes Jahr meinen Geburtstag net, weil meine Freundin da heiratet und ich hab dieses Jahr das erste Mal richtig viel Platz in der neuen Wohnung und nen Balkon, da will ich einfach die beste Geburtstagsparty.

Daaaaankkkkeee schon mal.

Euer sternle

Du könntest die Wraps mit dem Chili con Carne kombinieren, d.h. diese mit dem Chili befüllen. Ein Rezept hab ich nicht, ich persönlich würd ja die Wraps fertig kaufen und das Chili von Maggi Fix machen

Das ist auch ne gute Idee. Für Chilli haben wir schon ein leckeres Rezept.

sehr lecker zum nachtisch finde ich diese creme catalan.

griechischer joghurt fällt mir noch ein mit irgendwelchen beeren oder honig.

wackelpudding mit sahne aufgeschlagen haben wir eine zeitlang gerne gegessen.

eingelegter feta in olivenöl mit knobi und kräuter der provence mag ich total gerne.

ich würde noch selbstgemachte Sushi machen. mit räucherlachs, frischkäse, gurke,surimi, etc....leeeeeckêr

Was auch immer gut ankommt, schnell geht und wenig Vorbereitung benötigt ist:
Fleischkäse oder Wienerle mit Brötchen und jeder bringt einen kleinen Salat mit.
Isst jeder und schmeckt (fast) jedem.
Und man kann es auch noch kalt essen.....

Wir machen Wraps immer mit einer Eigenkreation als Füllung: Im Prinzip ein Chili sin carne: verschiedene Gemüsesorten (Parprika, Karotten, Zucchini, Mais, Kidneybohnen, Zwiebeln) klein schneiden und anbraten, mit stückigen Tomaten ablöschen und schön scharf würzen mit Chiliflocken, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel.

Die Wraps bestreichen wir dann immer mit Sauerrahm und Guacamole (kann man übrigens auch gut selbst machen), dann kommt noch klein geschnittener Salat und eben die Gemüsemischung dazu und obendrüber Reibkäse. Das ganze dann einrollen und essen.

hamburger oder hot dogs sind mir spontan eingefallen nach den wraps. könnte ich alles mal essen. lecker.