Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Hallo ihr lieben!

Ich plane gerade die Getränkekosten für 100 Mann.

Habe mit folgenden kalkuliert. Kann das ungefähr hinkommen? Ich weiß, dass jede Feier anders ist! Mal wird viel getrunken, mal weniger!
Habe www.*nvyte.de befragt, die mir das anzeigen.

60 Flaschen Wein und sekt
250 l Bier
15 Flaschen harter Alkohol
53 l Wasser
30 l Softdrinks

Kaffe für Mitternachts ????

Im großen und ganzen ist der Durchschnitt ungefähr 35 Jahre alt.

Welche Erfahrungen habt ihr gemacht?

Gruß
Kathi

Bei Wasser würde ich je nach Temperatur-Lage mehr einrechnen - ich trinkt schon mal an die 2 Liter wenns richtig warm ist und viel getanzt wird.

Hinsichtlich harter Alk: wollt Ihr den anbieten? Manchmal wirds ja so gemacht, dass es nur die leichten Sachen gibt, da eine Party ansonsten auch mal schnell 'kippen' kann.

Kommt drauf an wie lange ihr feiert.
Aber ich bezweifle, dass 100 Leute an einem Abend die aufgestellte Menge schaffen.
Normalerweise gilt doch als Faustregel, dass man 2 l Getränk pro Person, pro Tag rechnet.
Da müssten deine Gäste fast 4Liter trinken (davon jeder 2,5l Bier).
Ich denke diese Berechnung ist deutlich zu hoch.
Wasser und Softdrinks nehmen meist den größten Teil ein.

Wieviel Kinder und Rentner sind denn unter den Gästen? Die trinken meist eh weniger, und v.a. alkoholfrei.

Wenn es draußen wärmer ist, wird oft mehr Alkoholfreies getrunken.

Müssen eure Gäste selber abends zurückfahren?

Es soll Ramazotti und Linie geben. Für einen Absacker nach dem Essen und über den Abend verteilt. Das ist bei uns so Brauch und hat noch nie im Chaos geendet.

Für den Polterabend hat sich meine Freundin mal bei einem Getränkefachhandel beraten lassen.

Das ist super, denn sollte kurzfristig was ausgehen- liefern Dir Ihr das auch spät in der Nacht nach.

Ausserdem hat sie so die Möglichkeit, Getränke auf Kommission zu ordern und muss nicht in Vorleistung treten.

Das macht schon was aus.

Bei den Softdrinks und bei Wasser hat der Getränkedienst mit 1,5l pro Mann gerechnet.

Bei Bier, glaub ich mit 2l.

Schnaps hat sie für 60 Leute, kleine "Kurze" gekauft
(Feiglinge), die man in so 20er Kartons erhält.

Der Fachhandel sagte aber auch, dass es sehr vom Wetter abhängt, was schließlich, wie weg geht....

Na klar, wenns brütend heiß ist, dann trinken die Leute mehr Wasser als Schnappes. Wir feiern allerdings in einem Lokal. Bin einfach mal am rechnen, ob eine Pauschale oder nach Verbrauch günstiger ist.

@kathi: 2,5 liter bier find' ich ok, würd' ich aber nur für die personen rechnen, die wirklich reine bier trinker sind. so rechnen wir auch für partys. und kaffee um mitternacht trinkt ausser vielleicht oma keiner, oder?

Ich denke das ihr auf jeden Fall mehr Wasser haben solltet, wir haben mit 25 Personen 41l Wasser getrunken ( und es war nicht sonderlich warm)

Wein und Sekt denke ich ist ok

Wenn ihr Ramazotti und Linie für nach dem Essen und später wollt, denke ich sind 15 flaschen für 100 Leute ein bißchen wenig. Wenn jeder einen nimmt, sind die flaschen ja recht schnell leer.

Ich würde auch auf jeden fall mehr Wasser und Softdrinks einplanen.

ich würde eher mehr rechnen. viele fangen getränke an, lassen sie dann irgendwo stehen, nehmen sich ein neues..

also wir hatten unmengen an getränken auf der rechnung stehen, leider habe ich die weggeworfen, sonst hätte ich sie dir mal abtippen können...

aber wasser würde ich pro person ca. 1l rechnen. Ich trinke auch sehr viel Wasser wenn ich auf Feiern bin.

Es gibt unterschiedliche Meinungen zu Pauschale und verbrauchsabhängiger Abrechnung.

Bei Pauschalen weißt du vorher was dich finanziell erwartet, allerdings ist oft (nicht immer!) die Bedienung dann weniger am Ausschank interessiert (weniger Ausschank=mehr Gewinn).

Die verbrauchsabhängige Abrechnung ist vorher schwer einzuschätzen. Je nach dem wie teuer euer Lokal ist, bzw das Trinkverhalten der Gäste ist kann es variieren. Auch hier hat sich eine Faustregel etabliert: Preis für Essen (pro Person) = Preis pro Getränke (pro Person).
Bisher habe ich von Durchschnittspreisen von 20-40 Euro gelesen.

Achso... Ihr feiert in einem Lokal.

Tja, dann würde ich doch die Besitzer fragen, ob die das so aus Erfahrung sagen können, wieviel so im Laufe einer Feier getrunken wird.

Die meisten sind ja ehrlich und haben halt Erfahrungswerte.

Ich gehöre auch zu der Fraktion, die gerne mal ein Glas abstellt, kurz den Tisch verlässt und dann nicht mehr weiß, welches Glas meins ist.

Oft werden Gläser ja auch 1/3-voll weggeräumt, wenn man länger nicht am Platz ist.

Hier mal unsere Aufstellung für ca 50 Personen:

102 x Kaffee, Tee, Kakao,...
33 l Bier (alle Sorten)
31 l Wasser
12 l Alkoholfreies (Saft, Tonic, Cola,..)
10 l Wein (13 Flaschen)
1l Schnaps (Ramazotti, Weinbrand, Obstler)
5l (?) Bowle

Mit Kaffee hat jeder etwa 2,2l an diesem Tag verbraucht.

Also ich kann keine Literangaben nennen. Aber wir haben schon mit dem Restaurant gesprochen, in dem wir feiern und gefragt, mit was wir denn so rechnen sollen. Und die wissen dort was wir für "Kaliber" dabei haben! :)
Wir werden mit ca. 50 Leuten ab ca. 17 Uhr feiern. Aber bis in den frühen Morgen. Also ca. 5 oder 6 Uhr?!
Uns sie haben gesagt, dass wir mit 700 - 1000 Euro rechnen sollten. Und das find ich ok! Fürs Essen zahlen wir pro Kopf ca. 28 - 30 Euro

Oh man, wie günstig sind denn bei euch die Getränke? Meine oben genannte Liste kostet 4000 €!!!!

Was mich ja verrwirrt ist folgendes. Im Lokal 1 gibt es eine Pauschale: Essen, Getränke, Mitternachtsbüffet mit Kaffee für ca. 55 €. Essen kostet dabei 24 €. Also 31 € für Getränke. Ich hätte 4000 € ausgerechnet also p.P. 40 € ( nach meinem geschätzten Verbrauch).

Lokal 2 nimmt 70 € Pauschale mit ein Menü 28 €, Getränke, Deko, Hussen. Also Getränke ca. 35 €. Meine Rechnung hier 4800 € für Getränke also p.P. 48 € .

Habe ich mich scheinbar sooooo nach oben hin verschätzt, oder schlagen die in der Einzelabrechnung vom Preis noch mal drauf?

Diese ganze Planung schafft mich...

Hoffentlich ist die Lokalsuche bald vorbei. Musik und Fotos haben wir nämlich schon.

@ Kasymir:
wenn ihr eine ordentliche Party feiert und die Leute gerne mal ein "Gläschen" trinken, denke ich, kommt Deine Aufstellung recht gut hin!

Gerne gebe ich nach meiner Hochzeit unsere Mengen noch hier rein.... wir haben eine "feierwütige" Gästeschar... mein JGA hat da schon einiges verlauten lasse n

@kaysimir:
wieviele stunden wird gefeiert?

bei uns schätzen wir auf 7 - 8 Stunden (Beginn 20h)

wir waren am montag beim getränkehändler und der hat für unsere 150 personen-party folgendes vorgeschlagen

- bier 220l
- wein 13,5 l (3 kartons)
- prosecco 90l
- wasser 60l, cola etc. 60l

vielleicht hilft dir das weiter

@ani,

hast du beim Wein eine 0 vergessen ?????
13,5 l für 150 Personen ????
Das ist ja noch nicht mal ein Glas pro Person!!!!

Wir haben 6 Kartons, also 36 Flaschen und ich hab schon Angst es reicht nicht. Nur Weisswein, Rotwein kommt noch dazu! ?!

EDIT: wir feiern mit 60 Erwachsenen...

Hallo Kasymir!

Ich habe gerade mal unsere Rechnung rausgesucht.

Habe mal das Essen, Kuchen und Kaffee (nachmittags) und Mitternachtsbuffet rausgerechnet und komme dann auf 29 EUR pro Person für Getränke. Es waren alle gut am feiern und haben Getränke ohne Ende geordert ;o)

Das ist bei Dir wahrscheinlich die Rechnung zu Lokal 1 ;o) Nur als Richtwert..

Wenn ihr sowieso in einem Lokal feiert würd ich das gar nicht so einzeln ausrechnen, das macht doch keinen großen Sinn. Das Gute an einem Restaurant ist doch, dass man das NICHT festlegen muss, dass die genügend von allem da haben. Ich würd Einzelabrechnung nehmen, damit sind wir sehr gut gefahren.

@schnucki:
wir haben nicht sooo viele weintrinker, da wir ja eine party feiern und da wird eher bier u prosecco getrunken!

Ani: ah ok dann wirds schon klappen Viel Spass! Ist ja auch nicht mehr lange hin! :)

noch 10 Tage!! ahhhh.
bei dir ist es ja jetzt am wochenende schon soweit.
das wetter soll super werden!
ich habe meine gästeliste bearbeitet und für jeden gast abgeschätzt, ob er/sie eher bier oder wein oder prosecco oder anti-alk trinkt.
irgendwie muss man sich ja annähern. wenn auf einmal alle wein trinken wollen, haben wir ein problem, aber ich kann ja nicht auf verdacht für 150 personen wein bestellen und 150x bier und 150xprosecco und 150xanti alk. wird schon gutgehen

Wieso kaufst du denn nicht auf Provision?

mache ich doch!
aber ich bestelle doch nicht 300 liter wein für den fall, dass 150 leute je 2l wein trinken.

wir haben relativ viele anti-alk trinker 30% und zu 50%bier trinker und die restlichen 20% sind prosecco und weintrinker.

der getränkehändler hat uns danach gefragt und danach kalkuliert. alles was übrig bleibt nimmt er zurück, sogar jede einzelne flasche, fässer sowieso.

meint ihr wir haben zu wenig bestellt? macht mich nicht nervös