Off Topic im weddix Hochzeitsforum

... und zwar für einen Nachtisch.

Wir sind am Wochenende bei meinen Schwiegerti(e)gern eingeladen und sind aber für den Nachtisch verantwortlich

Nun brauche ich mal neue Ideen, bisher habe ich so Sachen gemacht wie:

-Panna cotta
-Erdbeeren mit Vanillesoße
-Schokopudding
-Mousse Chocolat...

Habt ihr vielleicht Ideen was man noch machen könnte? Sollte für vier Personen sein und nicht so schwierig bitte

Liebe Grüßer
Sternschnuppe

Mascarpone mit Beeren und Baisers

Zutaten für 6-8 Personen:
500g gemischte Beeren (auch tiefgekühlt)
75g Zucker
2 EL Zitronensaft
500g Mascarpone
4 EL Ahornsirup
200ml Schlagsahne
1 TL Zimt
16 kleine Baisers (gibt´s fertig im Supermarkt im Keksregal)

Zubereitung (ca. 30 min.):
Die Beeren mit Zucker und Zitronensaft mischen, bei Seite stellen bis sie aufgetaut sind (bei TK-Beeren) und sie viel Saft gezogen haben
Sahne schlagen. Mascarpone mit Ahornsirup, Sahne und Zimt glatt rühren. Die Creme in Dessertgläser (6- geben. Die Beeren gleichmäßig darauf verteilen.
Die Baisers zerbröckeln und über die Beeren streuen.


Da könnte ich mich reinsetzen!

Schokoladentiramisu:
Form mit Löffelbisquit auslegen, mit Pfirsichhälften belegen und dem Saft aus der Dose tränken.
Zartbitterschokolade im Topf schmelzen, einen Becher Sahne dazuschütten, verrühren. Dann 1 Becher Joghurt, 1 Becher Quark und einen Becher Mascarpone dazumischen. Die Mischung mit Zucker abschmecken und über die Form mit Löffelbisquit gießen. Kalt stellen.
Geht super einfach, schmeckt sooooooo lecker. Ist halt Hüftgold pur, aber was solls, hin und wieder darf man sich sowas gönnen.

So ähnlich wie das rezept von Ani, aber auch total lecker

Himbeer-Meringen-Desert:

100g Meringen
1Pck TK-Himbeeren
250g Quark
1Becher Sahne
Vanillezucker

Himbeeren leicht antauen lassen, Sahne steif schlagen, mit dem Vanillezucker und Quark verrühren. Die Meringen zerbröseln (können ruhig größere Stücke sein) und unterheben.
In Schichten in eine Glasschüssel geben und kühl stellen.

Sternschnuppe, schau mal hier rein:

http://forum.weddix.de/forum/posts/list/23036.page

Da ist bestimmt eine leckere Anregung bei!

Obstsalat

Wackelpudding normal gekocht und dann geschlagene Sahne unterheben, lecker

quark-joghurt creme mit Heidelbeeren

Eine frische Ananas aufschneiden, in hübsche Stückchen teilen und auf Dessertteller anrichten.

Ich meine wirklich eine frische Ananans, nicht das gezuckerte Industriezeugs aus der Dose.

Batida di Coco rüberträufeln (oder großzügiger rüberkippen, nach Geschmack...)

Fertig.

Toll frisch im Sommer, mal was anderes, hat ein bisschen Pepp (Alk - du hast nichts davon gesagt, dass Kinder mitessen!), ist nicht so süß, wenn du es mit dem Batida nicht übertreibst, und ist kaum Arbeit.

Und Ananas soll ja ein Fettburner sein, also super nach Schwiegermamas Sonntagsbraten

Amaretto-Traum

750 g Mascarpone
1 Päckchen Vanillezucker
6 Pinnchen Amaretto
250 ml Sahne, steif schlagen und unterheben

Amarettini-Kekse bröseln und in Butter goldbraun rösten
über die Masse geben und genießen.

Einfach, ein Traum, aber leider weiß ich nicht, wie man die Kalorien raussiebt.

Kokos-Schicht-Dessert

2 Pakete Kokos-Zwieback bröseln
und in eine Schale geben
500 g Johgurt
250 g Sahne steifschlagen und unterheben
1 Päckchen Vanillezucker dazugeben.
über die Zwiebäcke packen und ziehen lassen.
Dann fertige Kirschgrütze 500g darüber geben.
Mit Kokosraspeln oder Raffaelo dekorieren.

Erfrischend, lecker und günstig. Ehrlich..

Sieht beides toll in Gläsern angerichtet aus