Off Topic im weddix Hochzeitsforum

Hallo ihr Lieben,

wir waren ja in der Türkei zum flittern und dort gab es ein sehr leckeres Dessert. Nur weiß ich leider nicht wie es heißt/ gemacht wird

War aus Eiweiß aufgeschlagen und wie Meringe leicht imOfen gebacken. Sahen aus wie kleine Türme aus Zuckerschaum


Wenn jemand von euch den Namen oder gar das Rezept hat würde ich ( und mein Krümel 8.SSW) mich sehr freuen!

Hmm ich kenne nur pochiertes Eiweiß, das es in Frankreich gibt. Das nennt sich dann "Ile flottant", wenn du danach googlest siehst du viele Bilder.

Aber gebacken ist das eben nicht.

War das dann trocken oder klebrig? Gab's eine Soße dazu?

na es war ehr eine Mischung aus Dickmann und Meringe

Habe immer Karamellsoße dazu gehabt. Müssen wir wohl nochmal hinfahren

Aber danke deine Idee sieht auch sehr gut aus!

Müsste aber hinkommen von der Konsistenz. Vielleicht wurde es nach dem pochieren nochmal kurz gebacken.

In Frankreich wird das auch mit Karamellsauce (oben drüber) und Creme Anglaise (Vanillesauce) gegessen.

Boah, Ile flottant, das hatte ich ja schon ewig nicht mehr. Jetzt hab ich uuuunglaubliche Lust drauf Ich glaube, ich muss mal wieder rüber nach Frankreich fahren und dort essen gehen