Off Topic im weddix Hochzeitsforum

Bei mir gab es heute Vollkornspaghetti mit Tomatensauce und morgen gibt es

weiße Spaghetti mit WW-Bolognese und Salat.

Bei uns gabs gestern Kalbslebergeschnetzeltes in Estragonsauce mit Spätzle, heute gabs Königsberger Klopse (mal wieder ) und morgen gibt es das erste mal Spargel. Dafür sind wir extra zum Bauernhof unseres Vertrauens gefahren

@Jule: Ich hätte gern das Rezept für die Königsberger Klopse. Meine Mama macht die immer frei Schnauze. Mein Versuch das auch zu machen ist leider nicht so lecker gewesen

@Cassandra: Da ich die, genau wie das Boef Stroganoff, bis kürzlich noch nie selber gemacht habe, musste ich auch erst mal googeln und habe mich für dieses entschieden:

http://www.chefkoch.de/rezepte/133841057646212/Koenigsberger-Klopse.html

Ich habe nur keinen Zucker in die Sauce getan und vielleicht auch etwas weniger Essig als dort angegeben.

Vielen Dank. Werd ich nächste Woche gleich mal probieren. Ich freu mich immer über Empfehlungen. Ich kann mich immer nicht entscheiden, wenn bei Chefkoch so viele Rezepte zu einem Gericht sind. Dann lass ich es meistens ganz.

Das geht mir auch so. Ich nehme dann meistens das erste, das ist da glaube ich nach Bewertungen sortiert. Jedenfalls stehen die besten immer oben

@Jule: und ich hätte gerne das Rezept für das Kalbslebergeschnetzelte

Guten Morgen,

hallo Rosa hattest du meine PM bekomen????

Liebe grüße

Hallo,

nach dem mich jetzt schon mehrere gefragt haben stelle ich das Rezept für den Putenauflauf mir Bohnengemüse hier rein- schmeckt wahnsinnig gut und geht flott.
Dauert ca. 10Minuten, Rezept ist für 2Personen!

Zutaten für 2:

200g weiße Bohnen aus dem Glas oder Dose
2 Tomaten
1 kleine Dose geschälte Tomaten
1/2 Bund Basilikium
2 Knoblauchzehen
4EL fettarmer Frischkäse
4 dünne Putenschnitzel
1EL Rapsöl
200g geriebener Käse z.B. Emmentaler
4EL Balsamico
Gewürze: Salz, Pfeffer,Chilipulver

1. Backofen auf 200Grad Umluft vorheizen. Bohnen abtropfen lassen, Tomaten waschen und würfeln, Basilikum klein schneiden, den Knoblauch klein schneiden alles in eine Schüssel geben und verühren. Danach den fettarmen Frischkäse zugeben und nach geschmack würzen.

2.Die Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, in die mit ÖL gepinselte Auflaufform geben. Danach die Mischung darüber geben, Käse darüber streuen. Das ganz nun 25-30Minuten im Ofen backen. Mit dem dunklem Balsamico servieren.

Wir lieben es! Gibt es bei uns Freitag Abend wieder. Heute gibt es:

Mittag: Gemüsegulasch mit Hüttenkäse und Erdnüsse

Abend: Lachssteak auf Lauch-Paprikagemüse

Hat vielleicht jemand ein oder zwei tolle vegetarscihe Rezepte da?
Da mach ich irgendwie immer das gleiche... Gemüsereis und co lassen grüßen
Und jetzt wäre mal was neues super.

Bei mir gabs nur Vollkornnudeln mit Spiegelei..

@ nudlz: Die VK Nudeln gibt's heute bei mir - mit Bolognese Sauce.

Gestern gab's gefüllte gratinierte Lachsfilets (Frischkäse und Frühlingszwiebeln) und dazu Wildreis - eigentlich wollte ich ja noch einen grünen Salat dazu machen, aber Schatzi meinte: Ne, du hast mich beim Frühstück schon sooooo gemästet, Salat brauch ich jetzt nicht auch noch. *kicher*

Morgen wir es Rollbraten mit Kartoffeln und Wirsinggemüse geben - wir stehen nicht so auf Lamm oder Hase - bzw. ich hab da auch einfach zu wenig Erfahrung. Macht von euch jemand sowas "klassisches" zu Ostern?

Also heute gibts bei mir Fischstäbchen mit Kartoffelpü und Spiegelei, für mich noch mit Spinat, Schatz isst das grüne Zeug leider nicht.


Morgen gehen wir bei meiner Mama essen, da gibts Lamm.

Und Montag steht noch nicht ganz fest. Wenn ich kochen muss, gibt es Schweinefilet in Calvadossauce mit Kroketten und Bohnen im Schinkenmantel.

Wenn ich nicht kochen muss, dann gehen wir bei Schatzis Familie essen - da weiß ich aber nicht, was es gibt.

LG Novah

Heute wird bei den Schwiegereltern gegrillt.
Morgen gibts Spargel mit Kräuterbutter, Schinken und Rösti.
Und am Montag kochen wir einen Lachs-Rösti-Auflauf

@falbiene: so aus dem Stehgreif kann ich dir jetzt keine Rezepte nennen, aber ich krame mal
Achja, da fallen mir doch noch ein paar Sachen ein:
- Pilzlasagne
- Spinatlasagne
- "Hackfleisch"-Topf (statt Hack nehm ich ganz oft Soja-Schnetzel ausm Alnatura)

Wir haben gestern gegrillt. Das bot sich an, weil wir vorgestern auf einem Geburtstag waren und ich hatte angeboten einen Salat zu machen. Da war so viel übrig, also gab es gestern die Reste.
Heute gabs selbstgemachte Pizza und morgen werden wir wieder grillen.
Montag wird ebenfalls gegrillt. Wir nutzen das schöne Wetter dafür jetzt mal aus.

Ich bin noch ein Rezept schuldig. Da ich das ausnahmsweise mal nicht von chefkoch.de habe, hat es etwa gedauert. Es stammt aus einem Kochbuch.

Vorab sei gesagt, dass das Rezept eigentlich aus Rinderleber besteht. Da die aber an dem Tag aus war und mir die sowieso eigentlich zu intensiv ist, haben wir uns für Kalbsleber entschieden. Muss man also schauen was man nimmt. Ich sag's nur direkt dazu: Kalbsleber ist extrem teuer. Wir haben für die unten angegebene Menge 22 Euro bezahlt. Rinderleber ist günstiger.

Rinder-(Kalbs)lebergeschnetzeltes in Estragonsauce

Zutaten:

750 g Rinderleber
2 Zwiebeln
20 g Butterschmalz
Salz, Pfeffer
1/4 l Brühe (instant)
1/8 l (200 g) Schlagsahne
ca. 2 EL dunklen Saucenbinder
1/2 Bund Estragon
4 EL Weißwein

Zubereitung:

Die Leber in Streifen schneiden.
Die Zwieben pellen, halbieren und quer in Spalten schneiden.
Butterschmalz erhitzen.
Die Leber rundherum darin anbraten.
Zwiebeln zugeben und glasig dünsten.
Das Geschnetzelte mit Salz und Pfeffer würzen,
Die Brühe und die Schlagsahne zugießen, einmal kurz aufkochen lassen.
Den Saucenbinder einstreuen und nochmals kurz aufkochen lassen, dabei umrühren.
Das Geschnetzelte mit gehacktem Estragon, Salz, Pfeffer und Weißwein würzen.

Dazu passen Spätzle.

War mal was anderes. Wir kochen irgendwie immer das gleiche

Bei uns gibts heute mal ganz klassisch,lecker und schnell Kartoffeln& Quark mit frischem Schnittlauch.

Gestern gabs bei uns Grillreste.Bin jetzt auf den Geschmack von Putenbratwürsten gekommen,echt lecker und besser als die "normalen"

Wir hatten heute Freunde zu Besuch.

Es gab:
Vorspeise: Thai-Kokos-Hähnchen-Curry-Suppe

Hauptgericht: Schweinefilet im Parmaschinkenmantel mit Tomaten-Mozzarella-Zucchini überbacken dazu Kartoffeln auf den Blech mit Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Rosmarin dazu Joghurt-Kräuter-Knobi-Sauce

Dessert: Erdbeben und Schoko-Cupcake

Morgen kommen meine Eltern zum Brunch.

Mein neuer Wochenplan steht nun auch:

* Haferbratlingt mit selbstgemachtem Tzasiki
* Putenauflauf mit Bohnengemüse
* Mexikanischer Teuefelssalat
* Lachssteak auf Lauch- Paprikabeet
* Gemüsegulasch mit Hüttenkäse und Erdnüssen
* Gefüllte Putenröllchen mit Serranoschinken
* Putenbruststreifen mit Erdnussgemüse
* Rotbarsch auf Bohnen- Chilli

jammmiii !

Ani1977 wrote:
Hauptgericht: Schweinefilet im Parmaschinkenmantel mit Tomaten-Mozzarella-Zucchini überbacken dazu Kartoffeln auf den Blech mit Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Rosmarin dazu Joghurt-Kräuter-Knobi-Sauce

Dessert: Erdbeben und Schoko-Cupcake

Oh, das wäre genau mein Fall. Ich liiiiiiiebe Parmaschinken total und Tomate-Mozzarella sowieso.

Und zu Schokolade brauch ich ohnehin nichts sagen...

Ich bin heute nicht besonders kreativ. Bei uns gibt es Putenschnitzel, Brokkoli und Salzkartoffeln


Hat zufällig jemand ein Maultaschenrezept für mich? Ich meine nicht selbstgemacht (Teig hergestellt und gefüllt), sondern was man mit Maultaschen anstellen kann?
Ich sehe im Kühlregal immer Maultaschen liegen und ich würde die so gerne mal mitnehmen, hab aber keinen blassen Schimmer mit was man die isst.

@Jule_77 ich mach öfters mal die Maultaschen in eine Auflaufform, paar Pilze, Sahne- oder Rahmsoße und Käse drüber geben. Dann für eine halbe Stunde in den Ofen.

Danke, Sternschnuppe. Hört sich lecker an, klingt aber sehr mächtig *puuuh*

Ach ab und an darf man ja mal sündigen

Vielleicht kann ich mir das auch gerade nur so schlecht vorstellen, weil ich gerade die Mittagspause hinter mir habe und papp satt bin
Das ist wie der Effekt beim hungrig einkaufen gehen, bzw. umgekehrt wenn ich versuche mir im Supermarkt stehend und satt gegessen zu überlegen was es am nächsten Tag gibt

Ich koche immer für ein paar Tage im Voraus. Jeden Tag ein anderes Gericht zu kochen, schaffe ich einfach nicht. Gott sei Dank isst Julian alles mit.