Off Topic im weddix Hochzeitsforum

Was ich auch bald mal wieder machen werd, weils lecker, fettarm und super schnell geht:

Tagliatelle mit Walnusssoße:

Tagliatelle kochen, in der Zeit die Soße machen:

Joghurt, Walnüsse pürrieren, mit Chayennepfeffer, Salz und Honig abschmecken. Ein paar Walnüsse hacken und dazu geben. Das ganz leicht in der Mikro erwärmen - aber wirklich nur leicht!

Mit den gekochten Tagliatelle mischen und servieren :)

bondgirl wrote:Dieses ganze Light Zeugs ist auch nur bedingt empfehlenswert.... Gibt's bei mir jedenfalls so nicht mehr. Heute gab's "normalen" Naturjoghurt mit Erdbeeren.

Ja es stimmt da gehen die Meinungen ausseinander, allerdings fahre ich selbst damit relativ gut. Hab in meiner ersten Schwangerschaft 35kg zugenommen und hatte nach ca. 9-10Monaten mein Gewicht wieder und gehalten bis zur nächsten SS. Dieses mal hab ich 26kg zugenommen und nun in den vier Wochen berreits einiges weg wie man am Ticker sehen kann.

Natürlich nicht nur wegen der ,,light" Produkte sondern mit soviel Disziplin wie möglich, es ist verdammt hart aber lohnt sich!

@Layla: Ja gerne. Ganz einfach. Hab nur keine richtigen Mengenangaben, da ich das auch nicht wirklich abmesse.

1 Zwiebel in Würfel schneiden und in Öl glasig braten. Mit ca. einer ½ Tasse trockenem Weisswein aufgiessen (für sowas hab ich immer den billigen von Aldi im Kühlschrank stehen) und ca. 1 EL Tomatenmark dazu geben und ein bisschen brutzeln lassen. Dann zwei Becher Sahne dazu. Das ganze lasse ich dann noch ein wenig köcheln und als letztes füge ich ein Paket klein geschnittenen Räucherlachs dazu und lasse ihn nur noch ziehen. Würzen mit schwarzem und Cayennepfeffer. Dazu Spaghetti oder sonstige Nudeln.

OK, fettarm ist das jetzt nicht, aber wer abnehmen will, isst ja sowieso nichts in der Richtung und bei diesem Gericht würde es ja ohnehin an den bösen Kohlenhydraten in den Nudeln scheitern.

Ob light-Produkte oder nicht. Ich schau IMMER auf die Zustatenliste, dass nicht so viel "Misst" drin ist. Egal obs Tomatenmark ist oder was anderes. Ich entscheide dann, ob ich mir den "Misst" gönne oder nicht. ZB diese Snackdinger für den Ofen. Jedenfalls hab ich festgestellt, dass gerade in den Light-Produkten sseeeeeehhhhr viel Misst drin ist an Zusatzstoffen und da muss ich dann abwägen: Ist es mir das wert? Nur weils weniger Feftt hat ungesunden Misst zu essen oder esse ich lieber was normales und dafür weniger?

Feli, da bin ich ganz bei Dir! Fett ist in der Tat nicht das schlimmste.
Die meistens die zu uns ins Sportstudio kommen wundern sich warum sich bei ihren Diäten nichts mehr tut. Nach Analyse ihres Speiseplans werden auch die fettarmen Joghurts immer gegen normale (3,5 %) wieder ausgetauscht.

@Felidae
das mache ich auch. Gerade in meinem light Käse oder Salami konnte ich nicht entdecken was nicht ohnehin drin wäre, nur das Fett ist weniger ebenso beim normalen Joghurt und der Milch. Das sind eben fettreduzierte Sachen die wahren ,,light" Produkte wie Früchtejoghurt, Pudding und was weiß ich alles esse ich ja sowieso nicht und diese sind auch eher schlecht eben weil man von diesen Ersatzstoffen z.B. mehr hunger bekommt. Dann lieber normal und weniger

ich greif auch lieber zur leichteren Variante. Zum Beispiel verwende ich (wenn) saure Sahne anstatt Creme Fraiche oder Schmand und solche Dinge. Aber was ich zB nicht kaufe ist dieses Sahnezeugs von Rama. Da ist so viel Misst, da koch ich lieber entweder mit normaler Sahne, wenns der Anlass erlaubt oder gleich lieber mit Milch fürs Alltägliche.

Und bei Desserts kenne ich übrigens kein Erbarmen Wenns denn schon mal was gibt zu Festen usw, dann nehm ich da keine Magervariante

Felidae wrote:Ob light-Produkte oder nicht. Ich schau IMMER auf die Zustatenliste, dass nicht so viel "Misst" drin ist. Egal obs Tomatenmark ist oder was anderes. Ich entscheide dann, ob ich mir den "Misst" gönne oder nicht. ZB diese Snackdinger für den Ofen. Jedenfalls hab ich festgestellt, dass gerade in den Light-Produkten sseeeeeehhhhr viel Misst drin ist an Zusatzstoffen und da muss ich dann abwägen: Ist es mir das wert? Nur weils weniger Feftt hat ungesunden Misst zu essen oder esse ich lieber was normales und dafür weniger?

Ich mach das auch immer und verzichte viel auf solche Dinge, wenn möglich.
Echt interessant, was da so alles drin ist. Wurstaufschnitt bekommt man ja im Grunde gar nicht, ohne dass Zucker drin ist. Egal ob fettarm oder nicht, gut ist das also alles nicht.

Jule_77 wrote:Feli, da bin ich ganz bei Dir! Fett ist in der Tat nicht das schlimmste.
Die meistens die zu uns ins Sportstudio kommen wundern sich warum sich bei ihren Diäten nichts mehr tut. Nach Analyse ihres Speiseplans werden auch die fettarmen Joghurts immer gegen normale (3,5 %) wieder ausgetauscht.

Genau das meine ich auch. In dem fettarmen Krims sind mehr Kohlenhydrate als im normalen, also ess ich das Zeugs auch nicht mehr sondern die 3,5%ige Variante.

Genau, Dinge bei denen man für das Verständnis der Zutatenliste ein Fremdwörterlexikon oder ne lebensmittelchemische Verordnung brauch, sollte man eher meiden.

Bei mir gabs heute was ganz Einfaches: Marinierten Hering mit Salzkartoffeln. Gestern selbergemachte Pelmeni und für morgen brauch ich auch noch ne nette Anregung Vielleicht nen Eintopf, sowas kocht sich ja fast von alleine.

Das stimmt. Eigentlich sollte man möglichst unbehandelte und naturbelassene Lebensmittel essen.

Ich mache am Donnerstag Aprikosen im Grießbett, für Freitag dann auch gleich mit.

Am Samstag muss ich drei Kuchen backen meine Schwiegermama feiert da ihren 60. Geburtstag. Samstag mit Kaffe und Kuchen und Abends gehen wir essen. Da die Verwandschaft von weit her kommt machen wir Frühstück am Sonntag noch und nochmal Kaffee und Kuchen.

Werden aber wahrscheinlich am Freitag oder Samstag Großeinkauf machen muss mir noch überlegen was es dann so zum essen gibt die nächste Woche bis zum Einkauf.

bei uns gabs heute;selbstgemachte pizza und als nachtisch frischer obstsalat...

Ich probier mich heute zum ersten Mal an Rouladen!
Putenrouladen mit Frischkäsefüllung. Ich bin gespannt. Meine Eltern kommen vorbei und ich hoffe, dass ich keine Pizza bestellen muss

Ich pass da ehrlich gesagt nicht auf, was wo drin ist.
Wenn ich mich noch mit der Zutatenliste beschäftigen würde, käm ich ja garnimmer aus dem Laden raus und gestorben bin ich auch noch nicht an dem was in manchen Sachen drin is.
Wo ich allerdings bissle drauf achte ist, dass ich speziell für mich Putenwurst kaufe weil ich auf meinen Collesterinspiegel aufpassen muss. Der ist nämlich hart an der Grenze und meine Ma hat schon überhöht.
Ansonsten isses mir relativ egal ob light oder nicht, wobei ich für "eher nicht" bin



Bei uns gibts heut Abend Chilli Concarne, sonst nix.

Ich bin gerade auf dem Dünst-Trip .
Das geht schnell, lässt sich vorbereiten und ist nebenbei auch noch ganz gesund. Außerdem kommt man mit einem Topf aus

Heute gibts zB kartoffeln, mit verschiedenem gemüse (seit wir karnickel haben, sind immer mehrere Sorten da, heute karotten, Sellerie und Brokkoli) ung Putenbrust. Aus dem Sud mach ich dann mit etwas Frischkäse eine Soße und fertig.


Ich kaufe generell keine Light-Produkte (außer Salami), da bin ich noch etwas Amerika geschädigt. Kann mir einfach nicht vorstellen, dass so etwas gesund ist.
Wenn mir etwas zu kalorienreich ist, verzichte ich halt darauf, bzw such mir eine leichte Alternative (also zB Milch oder Jogurt anstatt Sahne ).

Ich hab den guten alten " Römertopf " wieder eingeführt,
zunächst gegen meinen Willen ( meine Tochter glaubte gehört zu haben, dass ich mir einen solchen WÜNSCHE! In Wirklichkeit habe ich - laut - darüber nachgedacht, dass ich sooo gern einen " Le Creus.t " Schmortopf hätte, dieser aber furchtabr teuer sei.. - und dann bekam ich von meiner Tochter einen Römertopf! Hab erst mal so geguckt - denn das ist halt doch etwas anderes ) aber ich bin zunehmen mehr angetan von diesem Ding, weil es schonend gart, wohl auch sehr gesund ist und Gemüse ganz prima darin schmeckt...
Heute Habe ich ein Lamm-Ratatouille ( oje, schreibt man das so? ) gekocht, das ganz lecker war...
Ich bin nur dieses Gefühl nicht losgeworden, dass da irgendwo ein kleiner " Rattenjunge " herumwuseln könnte....
Aber sehr leicht und sehr gut bekömmlich war dieses Ratatouille-Gericht!

Hallo ihr,

gestern waren wir an der Nachfeier des 60. Geburtstag meiner Schwiegermama essen. Es war wahnsinnig gut. Ich hab eine Angus Rindersteak ohne alles mit einem großem Salatteller gegessen. Hammer lecker!

Hab heute schon meinen Einkaufszettel für morgen Abend geschrieben, normal machen wir ja Freitags oder Samstags groß Einkauf aber letzten Freitag musst ich so viel machen das es nicht gerreicht hat.

Mein Wochenplan:

Montag:

Salat mit Putenstreifen

Dienstag:

Putenschnitzel ,,Strogsnoff" mit Salat

Mittwoch und Donnerstag:

Curryreispfanne (mommentan unser Lieblingsgericht, gerne mit viel scharf)

Freitag:

Polenta mit Tomatensoße

Samstag:

Vollkornwaffeln mit ungesüßtem Apfelmus

und dann geht es auch schon wieder einkaufen..

Und bei euch?

@Rosa: wie machst du denn die Curry-Reispfanne?

wir waren heute beim chinesischen live cooking und buffet essen- sooo lecker!! Danke Oma, dass du gestern B-day hattest?
habe schon lange kein rindfleischfilet am stück, am grill medium gegessen- soo lecker!!
und die ganzen meeresfrüchte- leeecker!

konnten dann alle erstmal paar stunden nichts essen

dann gab es abends nur buchweizen geschwenkt in kräuterbutter und etwas salat.

@bienchen:
sag mal, dein Plan hört sich verdammt lecker an. aber mal ne andere Frage an dich und auch andere Mädels, denn ich merke, dass es bei vielen so gehand habt wird:

du schreibst z.b. dass es am montag salat mit putenstreifen, heißt es, dass du generell immer nur so eine sache für ein tag machst? also nichts für 2 tage, nicht vorrätig? und auch keine 2 gerichte?
ich meine in unserer esskultur ist es eigentlich so, dass man mittags und abends war isst.
da ich es aber nicht einsehe jeden tag 2 mal warm zu kochen und mein Mann es auch nicht braucht und nicht darauf besteht, mache ich IMMER essen, oder in 90% der fälle für 2 Tage, so, dass ich am nächsten Tag nicht kochen muss, oder am nächsten Tag schon für übermorgen was koche.

ich meine: gibt es dann montag putenstreifen mit salat zum mittag und zum abendbrot? oder nur zum mittag, ja? und was dann zum abend?
weil ihr immer von ein mal "warm-essen-am- tag" sprecht?
was gibst denn abends?
ich habe das gefühl, dass es bei vielen deutschen dann abends wie morgens brot/ brötchen mit wurst, käse etc. gibt?
ist es so??

bei uns ist es tradition und so von der kindheit, dass es morgens zu 90% für alle, ob groß oder klein egal einen milchbrei gibt. deswegen koche ich fast jeden tag entweder grießbrei, milchreis, oder haferbrei- alles mit milch. oft isst es Georg auch Abends, weil er die Breis total liebt. alles ohne Zucker, mit zuckerfreien Apfelmus, oder anderen fruchtmus.

und mittags gibt es oft zuerst suppe, als vorspeise. (bei vielen lese ich, dass die suppe, oder eintopf als hauptgericht verwendet werden?) bei uns ist supper vorspeise, oder wenn ich supper mache, dann noch salat dazu, sonst reichts es irgendwie nicht.
oder nach der suppe noch ein hauptgericht. reis mit fleisch, oder risotto, oder nudeln mit soße, oder was auch immer..

wisst ihr wie ich meine?

ich meine die reispfanne ist klar- das ist hauptgericht. aber was gibst dann abends? brot?

und bitte ein rezept der reispfanne..

und noch an alle:
welches gewürz, oder soßeist so richtig richtig scharf? mein Mann isst sooo gerne scharf,hat schon soo viel durchprobiert, doch nichts ist ihm schafr genug.. immer meckert er. das einizige, was er als schaft akzeptiert, ist wasabi.

morgen gibts es gegarrtes hünchen, mit Tomatenbohnen und tomatenstückchen- leecker...

ah man, jetzt habe ich soo viel geschrieben, dabei muss ich jetzt mal schnell haferbrei für morgen machen.. meine eltern essen denn auch immer mit.

Ich hab letzte Woche Donnerstag was Leckeres, Neues gekocht und dachte mir, ich lass euch mal dran teilhaben.

Mein Mann war total begeistert und hat eine riesige Portion gegessen! Ich dachte eigentlich, ich hätte zu viel gemacht, aber das war nicht der Fall!

Ich hab Spaghetti gekocht.
Parallel dazu Hähnchenwürfel in Olivenöl mit Knobi angebraten (ca. 400 g). Dazu hab ich dann Frühlingszwiebeln und Salz und Pfeffer geschmissen.

Am Ende die gekochten Nudeln dazu, 3 Tomaten gewürfelt und ein paar Mini-Mozzarellakugeln dabei.

Wirklich eine köstliche Angelegenheit.
Damit hab ich den Frühling begrüßt!

LG Novah

@Alexi: Ich koche meistens auch für zwei Tage.
Morgens essen wir Brot. Abends haben wir ganz selten gegessen. Nun muss ich, meistens ist es aber auch nur ein Bananenquark. Wenn wir abends essen gehen, lasse ich das warme Mittagessen weg... Also ja, wir essen "nur" einmal täglich warm. Suppen und Eintöpfe sind für mich ein Hauptgericht, allerdings hau ich da auch immer so viel Zeug rein, dass man satt wird. Mein Mann hat sich zumindest noch nie beschwert...

Heute und morgen wird es eine Nudelsuppe geben.

Hier ist es eigentlich normal, dass man 1x am Tag warm isst. Früher war das bei uns mittags, abends gab's dann Brot. Ich liebe das auch, für ein leckeres Brot mit Käse lass ich jedes warme Essen stehen

Dass Suppe nicht satt macht kann man ja so nicht pauschalisieren. Man kann die ja so oder so machen und die Menge spielt auch ne Rolle. Ich ess aber so oder so nicht gern Suppe, ich brauch was zwischen den Zähnen

Gestern gab es bei uns abgeröstete Brezenknödel mit Hähnchenfleisch in Schwammerlsose. Beim Gedanken daran knurrt mein Magen gleich.
Wir machen davon immer so viel, daß es für den nächsten Tag auch noch reicht und den Rest frieren wir ein.
Das ist super, unter der Woche hat keiner von uns Lust so was aufwendiges zu kochen und dann sind wir froh, wenn die Gefriertruhe gut gefüllt ist.

Wir essen immer zweimal warm, mittags eine Kleinigkeit (Reste vom Vortag oder irgendwas schnelles, aber zu 90% warm), abends dann richtig. Da ist ja dann auch mein Mann da.
Frühstücken tun wir eigentlich alle nicht, selbst den Kindern reicht ein Kaba .

Am WE ist das anders. Dann gibt es, vorausgesetzt wir haben beide frei, ein richtig ausgiebiges Frühstück mit allem was so dazu gehört. Das zieht sich dann gern mal bis 13 Uhr und deshalb fällt das Mittagsessen dann natürlich aus.

Im Sommer essen wir abends auch oft Salat mit irgendwas dazu (Putenbrust, Käse, schinken Fleischpflanzerl, Kräuterbaguette..) als Hauptgericht.
Im Winter gibts dafür oft Suppe. Mit der richtigen Einlage reicht uns das locker als Hauptspeise. Im Zweifelsfall gibts noch Brot dazu.
Suppe als vorspeise mache ich nur, wenn es danach noch eine Mehlspeise gibt. Süßes als alleiniges Abendessen findet mein lieber Mann nämlich grenzwertig...


Was ich überhaupt nicht verstehen kann, sind diese Wochenpläne. Ich mach auch nur einmal in der Woche Großeinkauf und denk mir da auch was dabei, aber ich kann doch nicht schon am Montag wissen, was ich am Freitag essen will, oder? Und was, wenn am Donnerstag besonders viel übrig bleibt?
Aber mit dem Planen hab ich es ja eh nicht so .


@ Alex
Wir geben immer ganz viele getrocknete Chilischoten in eine Flasche, füllen das ganze dann mit Olivenöl auf und lassen es lange durchziehen (je länger, desto schärfer). Das Zeug wird höllisch scharf, für mich absolut ungenießbar.

luzy wrote:Was ich überhaupt nicht verstehen kann, sind diese Wochenpläne. Ich mach auch nur einmal in der Woche Großeinkauf und denk mir da auch was dabei, aber ich kann doch nicht schon am Montag wissen, was ich am Freitag essen will, oder? Und was, wenn am Donnerstag besonders viel übrig bleibt?
Aber mit dem Planen hab ich es ja eh nicht so .

Das geht uns ganz genauso. Freitag ist Einkaufstag, wir schaffen es aber in der Regel gerade mal das Wochenende abzudecken. Unter der Woche gibt es dann entweder die eingefrohrenen Reste oder irgendwas schnelles. Ich arbeite aber zum Glück über Aldi, da ist es kein Problem täglich schnell rein zu springen und fehlende Zutaten zu besorgen.

Bei uns gibt es auch nur einmal warm am Tag und zwar Abends, wenn ich heim komme!
Ich kann auch irgendwie nur soviel kochen, dass es für uns beide reicht und ich für den nächsten Tag nichts über hab!
Ich mache immer einen Wochenplan, mit dem, was wir die Woche über essen wollen und danach kaufen wir ein!
Wenn wir jeden Tag erst noch überlegen müssten, was wir essen, dann kommt uns das teurer, als wenn wir einmal die Woche einkaufen gehen!