Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Hab auch solch ein Backbuch. Ich find die toll. Ich glaub, wenn du sie machst und dann auf Styropor machst, ist das i.o. Mach am besten Alufolie über das Styropor, wenn doch mal was kleckert., Würde sagen es reicht, wenn sie dann in den Kühlschrank wandern und kurz vorm Sektempfang in Gläser verteilt werden.

Ich hab richtig coole Sachen gesehen, beispielsweise als kleine Torten, Geschenke oder mit Zahlen und Herzen verziert.

Das ist ja eine super Idee!! Also ich würde sie nicht frisch machen, sondern ein paar Wochen vorher fertig einfrieren. Einen Tag vorher auftauen und schon ist alles fertig Hat das jemand schon ausprobiert? Klappt das Einfrieren??

@Jahne

Du kannst die Pops problemlos einfrieren allerdings nur die
unglasierten Kugeln ohne Stiele. Die Glasur kann man max.2-3 Tage vorher draufmachen. Ich finde diesen Teil immer am aufwendigsten. Ich wollte auch so ca 50-70 Stück machen, weiß aber noch nicht, wie ich das durchzieh (hoffe auch tatkräftige Unterstützung). Ich hab mir übrigens farbige Fettglasur bestellt, die schmilzt im fertigen Zustand nicht so leicht, lässt sich besser verarbeiten und schmeckt nicht so süß wie Schoki

Ich wollte auch so ca. 75 Stück haben (ca. 4 versch. "Designs"). Da ich es gerne sehr akkurat möchte, werde ich sie vermutlich nicht mit der Hand, sondern mit dem Cake Pop Maker (wie ein Waffeleisen) machen. Hoffe so geht es auch schneller. Mal schauen...

Wenn ihr noch nach Rezepten sucht und kein Buch kaufen wollt, schaut mal hier:
http://www.ch*fkoch.de/rs/s0o8/cake+pop/Rezepte.html (*=e)

Ganz toll finde ich auch die:
http://www.p*nterest.com/smorey10/wedding-cake-pops/ (*=i)

Oh Mann, ich will auch welche haben, aber bei 170 Gästen wird das voll die Aktion kurz vorher...

Wie viele rechnet ihr denn pro Person??

Hi Mädels,

wir hatten auch Cake Pops auf unserer Hochzeit. Ich hab zusammen mit meiner Mama 100 Stück gemacht. Hatte sie zum Sektempfang zusammen mit Laugenkonfekt. Süß und herzhaft zur Auswahl also
Hatte mir einen Cakepop Maker gekauft, weil es anders super umständlich war. Das geht auch super. In vier Minuten sind 12 Atück fertig! Man braucht aber ein wenig Übung beim Befüllen der Löcher . Das waren bei mir am Anfang total platte Cake-Ufos

Kleiner Tipp : Die Cake Pops unbedingt mit Stiel einfrieren!!! Sonst rutschen die nämlich vom Stiel runter, wenn man sie in die Schoki tunkt. Und das macht so wütend, dass man am liebsten alles aus dem Fenster schmeißen würde. Ich fand das mit normaler Schoki auch nicht zu süß. ich hatte Zitronencakepops und dann hat das ganz gut harmoniert (Rezept hab ich leider nicht mehr) . Diese Glasur, die es extra für Cake Pops gibt finde ich persönlich viel zu teuer.

Wenn ihr mal schauen wollt, in meinem Pixum gibts Bilder.... Und das PW von mir

LG

Wenn es die Cake Pops "nur" zum Kaffee gibt, würde ich pro Person vll 1-2 rechnen. Und wenn's alle ist, ist's eben alle. Ich finde, sowas ist immer schwer zu kalkulieren und hängt individuell von dem Geschmack der Gäste ab.

wegen der Menge muss man auch das Alter der Gäste beachten. Bei der Feier meiner Schwester gab es Cake Pops, aber die ältere Generation schaute nur merkwürdig, weil sie es nicht kennen und lieber einen normalen Kuchen gehabt hätten

Ich möchte sie nach der Trauung zum Sektempfang reichen, so wie Nickelchen.
Meine Erfahrung ist, dass die Cakepops wahnsinnig satt machen und man nur selten mehr als einen isst, besonders wenn noch ein Abendessen droht
Und bei mir hat sich bisher immer auch die ältere Generation über die CakePops gefreut. Vielleicht sind meine Verwandten auch einfach experimetierfreudig!

Also, da wir nun das Thema Cakepops schon besprochen haben nun noch eine Frage, hattet ihr auch Cupcakes?
Kann man die auch gut vorbereiten und dann einfrieren?
Hat da jemand Erfahrungen mit?

LG vivi

Naja, Cupcakes sind ja im Endeffekt Muffins mit einer Cremehaube. Ich denke, wenn man die irgendwie vorbereitet und einfriert,... das stelle ich mir nicht so schön vor. Die Creme soll ja schon frisch sein.
Die Muffins könnte man denke ich schon vorbereiten, aber die Cremehaube würde ich dann frisch auftragen.

Nalah wrote:Naja, Cupcakes sind ja im Endeffekt Muffins mit einer Cremehaube. Ich denke, wenn man die irgendwie vorbereitet und einfriert,... das stelle ich mir nicht so schön vor. Die Creme soll ja schon frisch sein.
Die Muffins könnte man denke ich schon vorbereiten, aber die Cremehaube würde ich dann frisch auftragen.

sorry das meinte ich auch so. Klar das die Creme frisch drauf muss.

Versuch es doch einfach mal mit dem Einfrieren der Muffins. Aber allzu lange würde ich sie auch nicht einfrieren lassen. Max. ein paar Tage eben.

Ich persönlich hab es noch nicht gemacht. Wenn ich welche gebacken habe, dann waren die irgendwie ratzeputz leer (mein Mann ist so ne Kuchen/Muffin-Vernichtungsmaschine)

Also wir hatten ein paar Cupcakes und Cake Pops.
Die wurden alle einen Tag vorher gebacken, kühl gelagert und am Tag der Hochzeit in unserer Location abgegeben und dort nochmal bis nach der Trauung kalt gestellt.

Hat alles super geklappt, nix verlaufen und es war alles sehr lecker

is89 wrote:Oh Mann, ich will auch welche haben, aber bei 170 Gästen wird das voll die Aktion kurz vorher...

Wie viele rechnet ihr denn pro Person??

Wieso fragst du nicht einfach Freunde und Bekannte?

Eingefrorene Muffins mag ich persönlich nicht so. Die schmecken danach immer so matschig und einfach nicht frisch. Da Cake Pops ja meist aus dem gleichen/ähnlichen Rührteig sind, könnte das bei diesen auch so sein. Müsste ich vll mal selbst probieren und gucken, ob mein Gaumen dennoch zufrieden ist

@Amyluna:
Hab ich mir auch schon überlegt. Aber nachdem wir schon den Kuchen für das Buffet selber mitbringen und da derzeit mit ca. 30 Kuchen rechnen, brauch ich die zum Kuchenbacken.... Und da ich eine der wenigen bin, die im "normalen" Leben auch mal nen Kuchen backen, ist das nicht so einfach, diese Kuchen zusammen zu kriegen... (gefühlt kaufen die alle immer nur Kuchen beim Konditor oder eben aus der Tiefkühltruhe... )
Und wenn, dann sollen die ja auch einigermaßen nach was aussehen...

Ja ich weiß, ich bin da ein bisschen anspruchsvoll...

Also man rechnet nicht unbedingt einen Cake Pop pro Person.
Wenn man eine Auswahl an Kuchen hat ist ja für jeden Geschmack etwas dabei.
Ihr backt ja auch nicht jeden Kuchen für 170 Gäste

Ich finde diese Cake Pops auch immer besser - überlege grade sie auch anzubieten. Ich frage mich nur, ob man unbedingt diese Plastikstiele braucht oder ob da nicht einfache Schaschlickspieße (natürlich stumpf gemachte) ausreichen - die hätte ich nämlich noch massenweise hier herumliegen Hat jemand von euch Erfahrung damit?

Raeubertochter wrote:Ich finde diese Cake Pops auch immer besser - überlege grade sie auch anzubieten. Ich frage mich nur, ob man unbedingt diese Plastikstiele braucht oder ob da nicht einfache Schaschlickspieße (natürlich stumpf gemachte) ausreichen - die hätte ich nämlich noch massenweise hier herumliegen Hat jemand von euch Erfahrung damit?

Die sollten auch gehen du musst halt auf das Gewicht achten, nicht dass die permanent umfallen.
Aber die Schaschlickspieße sind ja auch ziemlich robust.

Also auf der Hochzeit einer Freundin wurden die Cake Pops auf solche bunten Party-/Cocktailspießchen aufgereiht. Hat gehalten, aber über die Optik lässt sich sicherlich streiten.

Die Cake Pops sollten aber auch wirklich sehr klein sein, wenn man sie auf Schaschlik-Spießen macht, denn sonst fallen sie bereits beim Überziehen ab! Das ist sehr frustrierend. Ich habe es schon ausprobiert.

Jahne wrote:Die Cake Pops sollten aber auch wirklich sehr klein sein, wenn man sie auf Schaschlik-Spießen macht, denn sonst fallen sie bereits beim Überziehen ab! Das ist sehr frustrierend. Ich habe es schon ausprobiert.

Das Problem ist leider auch, dass die Cake Pops von der Masse her ja auch sehr schwer sind

Ja, das stimmt. Ist ja eigentlich nichts anderes als verdichteter Kuchen, das hat halt Gewicht. Daher finde ich Schaschlikspieße nicht so geeignet. Bei mir hat das nicht gut geklappt. Diese Lollystiele sind eigentlich besser.

Okay - dann lass ich das lieber mit den Spießen - will ja kein Cake-Pop-Desaster haben *g*

Von der Optik her hätte es aber vermutlich zu unserer Hochzeit gepasst