Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Hallo ihr Lieben!

Heute morgen habe ich mich gefragt, ob die Häppchen zu unserem Sektempfang wirklich reichen. Deshalb Frage an die Gastronomie-Erfahrenen:

Standesamt um 12 Uhr, danach fahren wir in die Location und dann ist ca. um 14 Uhr Sektempfang. Dazu gibt es für 40 Personen:
- 40 Laugenbrezel
- 40 belegte, halbe Brötchen
- 40 Canapés

Reicht das? Danach gibt es Kaffee und Kuchenbuffet mit Hochzeitstorte? Wäre ja nett, wenn man einen Rest Häppchen noch dazu stellen könnte, weil viele nach etwas Süßem noch etwas Salziges essen möchten

Sandra

Sind es die normal großen Laugenbrezeln (so wie man sie beim Bäcker bekommt)? Wie setzen sich die 40 Personen zusammen?

Wenn ihr nicht nur junge hungrige Männer da habt, dann müsste es reichen, zumal es dann ja auch bald Kaffee und Kuchen gibt.

Hallo Sandra,

ich denke das müsste ja aufjedenfall reichen. Ich würde es als Buffett hinstellen und nicht auf die Tische verteilen. Außerdem gibt es ja dann auch noch Kuchen. Ich denke da werden alle satt. Meistens hat man ja sowieso viel zu viel eingeplant und hat dann ewig viel übrig.

LG, Deborah

Hallo nochmal!

Ja, das sind die normalen großen Laugenbrezel. Na gut, dann hoffe ich einmal, dass das reichen wird. Wir haben nämlich viele Männer zwischen 20 und 30 dabei

Sandra

Also wenn du mich (als Köchin) frägst, find ichs extrem viel....zumindest bei den Brezeln.

Ich persönlich wür auch nur Brezeln und Canapes ODER Belegte machen. Vom ding her ist es ja das selbe; beides sind belegte Brote/Brötchen.

ich würde sogar sagen, dass es viel zu viel ist...
soll ja nur ein sektempfang werden und ein richtiges essen. man will ja auch nicht, dass die leute sich mit diesem kram vollessen und dann beim richtigen abendessen nicht mehr richtig zugreifen können..
also ich denke, du kannst ruhig von jeem auch 30machen..

Ja stimmt, danach gibts ja auch gleich noch Kuchen. hast du gesagt. Dann würd ich auch zu weniger tendieren.

naja, andererseits ist die traaung um 12Uhr - da wird keiner vorher zu mittag gegessen haben. Früstück und das wars. Dann haben die meisten schon richtig hunger - und wenn da viele Männer dabei sind sowieso.

Ich denke das ist nicht zuviel - so ne Brezel hat man schnell gegessen und Canapès sind ja nicht so groß.

Ich würde auch lieber zuviel da haben wollen, als zu wenig. ???

LG, Deborah

Ja so geht´s mir nämlich auch. Denn nach dem Kuchen essen viele gerne nochmal etwas salziges. Und dann evtl. noch ein Mitternachtssnack... Und wir haben echt gute Esser dabei. Und wiegesagt: Die haben alle nicht Mittag gegessen und Frühstück liegt schon länger zurück.

Ich glaub auch, dass es reichen wird. Würd auch lieber zu viel machen als zu wenig. Und wenn was übrig bleibt kann man das dann gut noch zum Kuchen dazustellen oder als Mitternachtssnack bringen.

Vielleicht hilft Dir das auch weiter:
http://forum.weddix.de/forum/posts/list/5659.page

Stimmt ja, hatte ich ja schon mal gepostet Sorry.... Die SS-Hormone vernebeln mir noch total den Kopf...

ist ja auch schon etwas länger her.

Ich find' die Planung gut so - nicht zu viel und nicht zu wenig. Der Kuchen ist ja nicht weit. Ich denke auch, dass da niemand von einem großen Essen ausgeht. Das kommt dann ja noch.

Hi Leute,

also von der Menge her ist das ok... und wenn etwas übrig bleibt, einfach zum Mitternachtssnack noch mal servieren. Lieber zu viel als zu wenig... wie die Damen es schon vorher gesagt haben.

Viel Spaß noch...

Hallo,

ich denke das müßte schon reichen. Wir haben in unserer Firma einen Caterer mit dem ich sehr eng zusammenarbeite. Der rechnet pro Person jeweils 2,5 bis 3 Teile pro Person.
Sollte alles weg sein, gibt es ja anschließend noch den Kuchen.

Hallo Sandra,
mach dich nicht so verrückt. Das reicht bestimmt. Es sind ja schließlich nur Häppchen. Daran soll sich ja noch keiner satt essen.

Puh, der Tag rückt immer näher