Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Hallo ihr Lieben,

suchen noch die zündende Idee, um unseren Gästen eine Kleinigkeit zum Sektempfang anbieten zu können. Hätten gerne etwas, dass man womöglich gut selbst vorbereiten kann und am besten auch nicht zwingend ein Tag vorher (da wir da mit dem Aufbau beschäftigt sind). Hat jemand vielleicht eine Idee? Dachte schon an Cake Pops, die man dann einfrieren kann, aber da scheue ich mich etwas vor der Schokoverzierung.

Hat jemand ähnliche Ideen? Süß oder Deftig ist eigentlich egal.

LG

Huhu,

hattet ihr denn mehr an so "Finger Food" auf Tellerchen gedacht, die verteilt werden oder an ein kleines "Buffet"? Was mir an deftigeren Häppchen einfällt: Die obligatorischen Käsehäppchen mit Weintrauben, Tomate-Mozzarella-Spieße, Hähnchennugget mit Ananas und Käse überbacken, Cracker mit Dip,...

Ich hätte wetten sollen, dass du als Erste antwortest

Ja, aber das ist alles so viel Vorbereitung und ich wüsste nicht wer das machen soll Und es soll auch nicht so massig sein, da wir dann eigentlich gleich zum Abendessen fahren. Aber wir laden ein paar ja auch nur zur Trauung und Sekt ein, da hätte ich gerne wenigstens eine Kleinigkeit... Oh mann... Was ich alles will und am liebsten nix machen oder zahlen müssen dafür

Mit CakePops habe ich leider keinerlei Erfahrung...

Wie wäre es mit herzhaften Mini-Muffins? Die halten sich doch sicher auch super, wenn du sie nicht unmittelbar vorher, sondern zwei Tage vorher (abends) vorbereitest und dann schön kühl aufbewahrst. Rezepte gibt es für die ja jede Menge...
Das selbe gilt sicherlich auch für herzhafte Strudel (aus denen in Scheiben geschnitten Schnecken werden) oder andere Plunder.

Gerade solche Dips kann man eigentlich gut vorbereiten bzw. wir fragen mal beim Caterer nach. Sind nämlich auch zu faul dafür

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Hey Jenice,

Oh das Thema kenn ich... Hatte schon so viele Ideen, die ich aber wieder verworfen habe.
Nun werden es kleine Frikadellen und Käse-Trauben Spieße, alles auf Zahnstochern. Die Vorbereitung nimmt mir eine Freundin ab :)

Lg Peppi

Huhu,

die gleichen Gedanken mache ich mir auch. Ich dachte an herzhafte Mini-Muffins und Mini-Quiche oder Gemüsekuchen. Frikadellen finde ich aber auch super. Dazu kaufe ich vermutlich ein bisschen Süßkram. Habe gehört, dass viele zum Sektempfang die Minis von Rittersport, Knoppers o.ä. reichen. Hätte ich jetzt nicht so erwartet, kam aber wohl immer gut an.

Na, aber die "richtige" Hochzeit ist ja noch etwas hin und für das Standesamt kümmert sich meine SchwiMa. Keine Ahnung, was sie sich ausdenkt, aber ihre Ideen in diese Richtung sind eigentlich immer super

LG Lucy

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Also bei der Hochzeit von SChatzis Patenonkel gab es drei verschiedene Baguettesorten mit drei verschiedenen Dips, bzw. Käuterbutter die man kombinieren konnte. Ist einfach, gut vorzubereiten und trotzdem war es echt lecker!
Ansonsten würd ich mich an Nalah anschließen und halt sowas wie Bruscetta, Baguette mit Ziegenkäse und Feigenhonig, Pumpernickel mit Lachs und Frischkäse/Merrettich Creme ergänzen. Die mache ich immer gerne zu Feiern und das kommt super an, geht super schnell in der Vorbereitung und schmeckt göttlich.

Pizza - Bällchen:
300 g Mehl
250 g Quark
1 Pck. Backpulver
8 EL Milch
6 EL Öl
1 TL Salz
1 EL Zucker
100 g Röstzwiebeln
200 g Käse, geriebenen
100 g Schinken, gewürfelt

http://www.chefkoch.de/rezepte/1247411229689036/Pizza-Baellchen.html

Habe ich schon oft gemacht und kam überall super an, u.a. auch einmal bei einem Sektempfang nach der Tauung. Geht super einfach und schnell. Vielleicht kann man die auch einfrieren??? Müsstest mal testen.
Man kann die natürlich auch noch mit anderen Zutaten erweitern oder ne vegetarische Variante machen.

Sonst fallen mir auch noch herzhafte Muffins ein oder "Käsefüße". Die kommen auch immer gut an.

Oder kleine Brezeln in Herzform. Manche Bäcker machen die einem. Aber vermutlich nur hier im Süden.

Danke für die vielen Ideen!!

Ich schwanke zwischen Mini-Muffins, den Pizzabällchen und Cake Pops. Optisch würden mir ja die Pops am besten gefallen, aber ich fürchte ich kann die Dinger einfach nicht. Aber ich werde sie mal am WE ausprobieren und evtl. auch mal die Pizzabällchen. Dann weiß ich schon mehr

Nochmal DANKE an alle!

Bei uns gab es Party-Brezeln und einen großen Hefezopf in Herzform.

Das hat jemand aus unserem Freundeskreis frisch vom Bäcker abgeholt und zur Kirche gefahren.

Der Vorteil: es war bei unserer Hochzeit wirklich sau-heiß. Um die 30 Grad im Schatten. Da wäre alles, was gekühlt werden muss, entweder verlaufen oder verdorben. Denn so viele Kühlboxen hätte ich nicht zusammenbekommen bzw. manche Sachen lassen sich auch voll schlecht stapeln.

Sonst kenne ich es hier aus Schwaben, dass es die klassischen Käsefüße oder Blätterteigstangen und Blätterteigtaschen mit irgendeiner Füllung gibt.

Ich würde Blätterteig mit verschiedenen Füllungen anbieten.
1. Lässt sich super vorbereiten und einfrieren
2. Kann man süss und herzhaft machen
3.Einfach davor in den Ofen schieben ---> fertig
4. Schmeckt dann auch frisch----> weil frisch zubereitet (aus der Gefriertruhe)