Off Topic im weddix Hochzeitsforum

Hallo ihr Backexpertinnen!

Ich wollte zum Geburtstag der Kleinen morgen einen Marmorkuchen (Backmischung) backen und zwar als Gugelhupf, damit es so ein richtiger Geburtstagskuchen mit Kerze drauf ist . Der erste Versuch ist mir trotz intensiven Einfettens grad zerbrochen beim Stürzen, also der obere Teil ist in der Form kleben geblieben.

Habt ihr da einen Tipp? Kann ich die Form irgendwie ausstreuen? Aber mit was? Oder gibt es einen Trick beim Stürzen? Ich hätte so gern einen richtig schönen, gewellten Gugelhupf...

Morgen früh mache ich einen 2. Versuch, vielleicht könnt ihr mir helfen, den richtig aus der Form zu kriegen?

Danke!

LG, Ranunkelchen

Huhu..

also meine Mama streut entweder Paniermehl oder Mehl rein.. dann gleitet der Kuchen meist sanft aus der Form.. :)
Also erst einfetten und dann das Mehl draufstreuen... Paniermehl geht meiner Meinung nach besser..
Ansonsten wüsste ich auch nichts anderes..

Viel Erfolg!!

Entweder gut einfetten und dann Paniermehl (und damit nicht sparen).

Oder du kaufst ein Spray mit Trennfett, seitdem bleibt bei mir gar nichts mehr kleben.

kann mich nur anschließen! Butter oder Margarine was das Zeug hält. vorallem oben und in den rillen und semmelbrösel!

Und - nicht gleich stürzen wenn er aus dem Ofen kommt. Lass ihn in der Form erst etwas auskühlen und dann mit viel Gefühl!

Teller oben drauf, umdrehen und auf den Teller stellen und dann die Form vorsichtig heben, bisserl klopfen, rütteln... Nicht den Kuchen rausplumpsen lassen!

und hat es geklappt??

Jaaa, vielen Dank für Eure Tipps!

Mit reichlich Paniermehl ist der Gugelhupf ganz sauber aus der Form gekommen. Allerdings war er dann außen an einigen Stellen schon etwas "sandig" von dem Paniermehl. Man schmeckte es auch gaanz leicht. Aber ich hab grozügig Kuvertüre drübergeschmiert .

Ranunkelchen, alles Gute zum Geburtstag deiner Mausi! Hattet Ihr ein schönes Fest?

Ich hab das Paniermehl danach meistens mit nem Pinsel soweit es geht runtergepinselt.
Seit ich mein Trennfett-Spray habe kann ich mir das sparen, da bin ich voll Happy mit

Danke Makai! Hatten nun 2x Kindergeburtstag und nun sind wir alle total fertig . Ich glaub, ich hatte es aber auch etwas übertrieben mit Girlanden, Luftballons und viel Kuchen .

Dir alles Gute für Nummer 2 .

Du könntest statt des Paniermehls auch Gries nehmen. Finde ich persönlich leckerer ....da es ja ein Kuchen ist ^^ !
Form einfetten und dann Gries in die Form schütten und mit kreisenden Bewegungen verteilen in der Form so hast du nur eine dünne Schicht drin die den Kuchen gut rausgleiten lässt und ihn nicht zu "staubig/sandig" macht

Lg

Ich mag das Knusprige vom Paniermehl unter der Schokolade