Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Hallo ihr Lieben,

Das Thema "Getränkepauschale" wurde zwar in diversen Threads schon mehrmals diskutiert, aber ich dachte ich eröffne mal einen seperaten Thread!

Wir stehen momentan vor der Entscheidung Getränkepauschale ja oder nein!
Was sind da eure Erfahrungen bzw. wie handhabt ihr das?

Das Angebot in einem 4 Sterne Hotel, was wir haben, ist: Alle Kaffespezialitäten, diverse Teesorten, alle nicht alkoholische Getränke, ein Weißwein, 1 Rotwein, Sekt, 1 Runde Schnaps, diverse Biere sind ab 15 Uhr bis die Feier vorbei sind inkludiert. Dafür würden wir dort 45€ p.P. bezahlen.
Lohnt sich das???
Unser Hotelkontakt, den wir beide entfernt kennen, hat uns von einer Getränkepauschale abgeraten, da in den meisten Fällen das Brautpaar dabei drauflegt.Dieses Argument gegen eine Pauschale habe ich nun auch schon mehrfach gehört.
Da es ein sehr gutes Hotel ist, was wir auch gut kennen, denken wir nicht, dass es bei uns ein Problem mit dem Service werden könnte, dass die die Gäste mit den Getränken "vernachlässigen".
Außerdem kann man mit einer Pauschale so schön kalkulieren - aber was, wenn wir tatsächlich drauf legen? Trinken denn wirklich die meisten im Wert von 45€ bei so einer Feier???

Ich weiß es nicht....und freue mich deswegen über eure Antworten!

Ich sag mal so, eine Getränkepauschale wird ja so kalkuliert, dass das Hotel in jedem Fall mit einem Plus herausgeht.

Alle werden sicher nicht für diesen Betrag trinken. Bei einigen wird's deutlich weniger sein, bei anderen mehr. Das kommt vielleicht auch auf die Gäste drauf an.

Und was den Service angeht: Dass es ein gutes Hotel ist muss diesen auch nicht unbedingt besser machen. Meine Negativ-Erfahrung in Sachen Getränke-Pauschale hatte ich in einem 4* Best Western Hotel, wo man schon davon ausgeht dass der Service gut ist. Aber die waren soooooo lahm, erst nach Ablauf der Pauschale nachts um 1 bekamen die plötzlich Beine

Wir sind jedenfalls mit Einzelabrechnung gut gefahren!

Das Thema hatten wir wirklich schon sehr oft...

Ich bin ja in der Regel für eine Pauschale, aber es kommt natürlich auf den Preis an.

45 Euro ohne Longdrinks und mit nur einer Schnapsrunde halte ich für VIEL zu teuer ! Klar, es kommt natürlich auf die einzelnen Getränkepreise an, aber wie viel muss man denn da trinken, um auf 45 Euro zu kommen?? Denk auch dran, dass es viele gibt, die keinen Alkohol trinken und den ganzen Tag/Abend vielleicht 2 Kaffee und 4 Wasser trinken oder so.

Ich denke 25 Euro inkl. Schnaps und 1-2 Sorten Longdrinks wäre ok, mehr würd ich für ne Pauschale nicht zahlen (ok, wenn ihr natürlich Weine für 50€ pro Flasche habt, kann das nicht klappen).

Edit: Was zahlt ihr denn fürs Essen?

Ehrlich gesagt finde ich es mittlerweile ein leidiges Thema
Wir haben nach Verbrauch, weil es nicht anders ging. Ich glaube wenn wir die Möglichkeit gehabt hätten, hätte ich auch Pauschale genommen, weil man dann einfach weiss was für Kosten auf einen zukommen.

Generell heisst es ja immer Kosten Essen x2... da wir für das Buffet um die 40 Euro zahlen, rechnen wir beim Getränkeverbrauch pro Person ungefähr nochmal mit dem gleichen Betrag.

ganz am anfang der planung war ich ja auch für eine pauschale, bis uns alle gastronomen davon abgeraten haben. wie teuer ist denn die flasche wein, die es bei eurer pauschale gibt?? das gleiche beim sekt.
und wenn du mal für jedes getränk 3€ veranschlagst (bier und cola sind mit sicherheit günstiger), dann müsste jeder 15 getränke zu sich nehmen, um die pauschale zu nutzen. wieviele weintrinker, die ausschließlich wein trinken habt ihr ? wieviele richtige biertrinker, also die die auf mehr als 20 an so einem tag kommen, das wären pro kopf fast 6 liter, wenn du von 0,3 Gläsern ausgehst, dass muss erst mal einer schaffen. von daher würde ich dir auch davon abraten.
klar, kannst du nicht so gut kalkulieren, aber in der location wo wir feiern, sagte man uns, dass man immer ca. den gleichen preis für getränke pro person rechnen soll, den es auch fürs essen gibt (schnäpse etc. eingeschlossen). in einer location wo das essen schon recht teuer ist, werden auch die getränke nicht gerade günstig sein und umgekehrt. ausserdem neigt man dazu zu sagen, wir haben so viele gute trinker, die holen das schon wieder raus. wir haben wirklich alle gäste aufgelistet und pro person grob geschätzt, wer wieviel trinken würde (erfahrungswerte von feten, etc.) und wir hätten nur bei einer pauschale bis 20€ "gewinn" gemacht.

überlegt es euch gut, letztlich gehen die meinungen da sehr weit auseinander, aber ich zahle lieber für das, was auch wirklich verzehrt, geleistet wurde.

Meine Meinung zum Thema (wenn Du lesen magst):

http://forum.weddix.de/forum/posts/list/27494.page#390510

weiter unten dann noch das Rechenbespiel von meinem 30.ten Geburtstag...

@Jule_77: Hab deinen Beitrag gelesen - danke für den Link!

Also selbst wenn es bei uns keine Pauschale gibt, möchte ich die Getränke nicht unbegrenzt anbieten. Die Seite von Schatzi hat nämlich so ein paar Spezialisten dabei, die sich dann mit Schnaps dermaßen die Kante geben, dass es nicht mehr feierlich wird. Und ich finde, das gehört auf keine Hochzeit!

Also bei uns wurde auch relativ viel getrunken. Aber mal ehrlich - es gehört sich ja auch nicht sich auf einer Hochzeit bis zur Besinnungslosigkeit vollaufen zu lassen.
Da würde ich an Deiner Stelle vorarbeiten. Wenn diese Kumpels mal zu Besuch sind oder ihr sie trefft, dann erzählst Du einfach ein bißchen von den Planungen und auch daß ihr gerade überlegt ob ihr ne Pauschale nehmt und daß ihr gehört habt, daß es besser ist mit Einzelabrechnung und dann wirfst Du einfach total entsetzt ein "...dass sich ja wohl keiner auf einer Hochzeit vollaufen läßt. Das gehört sich ja wohl nicht... usw." Dann sind sie vielleicht wach gerüttelt.

Ich glaube ich hatte in dem anderen Beitrag auch schon was geschrieben, daher hier nur nochmal die Kurzfassung:

hab beides schon erlebt:

Pauschale und eher lahmer Service - pro Gang 1 der Kellnerin 1 Glas aufm Tablett auch wenn der ganze Tisch bestellt hat was m.E. gar ned geht

Einzelabrechnung und die Gläser wurden bereits ausgetauscht, als diese noch 1/4 voll waren ebenfalls

Gibt daher wohl keine richtige Entscheidungshilfe. Was aber sicherlich hilft: einfach mal die Einzelpreise anschauen und sich durchrechnen: pro Person 2 Kaffee, 4 Glas Wein oder 4 Glas Bier und nochmal jeweils 1 Flasche Wasser. Dann könnte man mal schauen, wie man einzeln in etwa liegen würde. Vielleicht hilft das dann schon weiter

Ich hab bisher auch von einigen Gastronomen gehört, dass eine pauschale Abrechnung sich meist nur für den Gastronom rechnet und nicht für das Brautpaar.
Ich hab auch schon beides erlebt und fand den Service bei Einzelabrechnung einfach besser und aufmerksamer.

Solchen "Spezialisten" die sich volllaufen lassen, kann man entgegenwirken in dem man die Getränke beschränkt, z.B. auf Wein, Bier und Sekt und einen Schnaps nachm Essen... wenn die harten Sachen selbst gezahlt werden müssen, betrinkt sich auch keiner... außer vielleicht mit Bier und Wein

Die Faustregel, dass für die Getränke nochmal der gleiche Betrag wie für's Essen anfällt kenne ich auch, und bei uns hat das auch zugetroffen. Wenn die Pauschale diesen Betrag ausmacht, dann soltle es ja passen.
Im Zweifel hilft es, alles mal durchzurechnen. Es gibt im Internet ganz gute Getränke-Verbauchsrechner, z.B. http://www.invyte.de/static/drinkcalc Da kann man ja die Getränkemengen nehmen und mit den Preisen der Location berechnen - dann sieht man ja ungefähr, ob die beiden Preise meilenweit voneinander abweichen oder ob es ungefähr hinkommt. Und wenn Schnappsnasen dabei sind, dann beschränkt eben den Alkohol - wir wissen, dass man sich auf einer Hochzeit eigentlich nicht volllaufen lässt, aber das gilt längst nicht für alle Menschen! Bevor Du dich nachher über die Leute ärgerst, schränke es gleich so ein wie Du es für richtig hälst!

[quote=Schnucki78]Solchen "Spezialisten" die sich volllaufen lassen, kann man entgegenwirken in dem man die Getränke beschränkt, z.B. auf Wein, Bier und Sekt und einen Schnaps nachm Essen... wenn die harten Sachen selbst gezahlt werden müssen, betrinkt sich auch keiner... außer vielleicht mit Bier und Wein [/quote]

Ich glaub das Schnäpse weglassen bringt da nichts, man kann sich auch mit Bier und Wein prima betrinken, ich zumindest mit Letzterem

Uns war's aber wurscht, wir wollten eine ausgelassene Party und da durfte jeder so viel trinken wie er wollte.

Wir werden auf jeden Fall Einzelabrechnung machen.
Bei unserer Feier sind wir auch nur ca. 40 Personen, da sind einige dabei, die gar keinen Alkohol trinken, ein paar ältere, die am Abend einen Kaffe und einen Sprudel trinken und ein paar festere Trinker. Da würde sich eine Pauschale für uns in keinem Fall rechnen. Ich hatte auch eigentlich nicht vor die Getränkeauswahl zu begrenzen. Jeder darf trinken was und wieviel er möchte.
Ein Saufgelage möchten wir zwar auch nicht, aber in unserem "kleinen Kreis" wird auch keiner dabeisein der irgenwann unter den Tisch ko....

Wir hatten keine Pauschale, weil unser Gasthof das nicht angeboten hat - er meinte, er müsse dann so kalkulieren, dass er in jedem Fall rauskommt und das wäre sicher nicht in unserem Interesse (weil teurer als Einzelabrechnung).

Wir wollten aber auch kein Schnaps-Besäufnis und haben dann mit dem Wirt vereinbart, dass es Schnaps nur nach dem Essen gibt - ansonsten den von uns ausgesuchten Wein, Bier und alkoholfreie Getränke.
Das hat gut geklappt. Die Schätzung des Wirts, wieviel uns die Getränke erfahrungsgemäß pro Kopf kosten, hat übrigens fast auf den Euro gestimmt.
Und bei uns waren am Ende sowohl ein paar Ältere und Autofahrer noch nüchtern als auch ein paar Freunde mit Bier und Wein ziemlich betüdelt.
Also ganz normaler Durchschnitt würde ich sagen.

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