Hochzeitsforum - Hochzeitsorganisation

Hallo Ihr

Muss mal kurz ein bisschen Dampf ablassen bei euch.
Und zwar bin ich gerade mit unserer Location am verhandeln bezüglich der Wein und Sektbestellung.


Und zwar ist es so, dass wir 1 Sorte Wein und den Sekt extern bestellen müssen.
Da der Sekt in der Location direkt viel zu teuer ist und der Wein unser Lieblingswein ist den das Restaurant leider nicht führt.

Nun war es eigentlich vereinbart, dass wir kein Korkgeld für diese beiden Getränke zahlen müssen.
Jetzt hat meine Location mir doch tatsächlich die Preise genannt, die Sie mit dem jeweiligen Sekt- und Weingut vereinbart hat.
Anscheinend.

So hatten wir nen Sektpreis von 23.-/Flasche und beim Wein 32.50/Flasche.
Normalerweise kostet der Sekt aber 6.15/Flasche und der Wein 21.-/Flasche.

Ich dann gleich nachgefragt warum die Preise so enorm hoch sind.
Und sie meinten dann, dass sie uns ja nicht die gleichen Preise anbieten können wie wenn wir den Wein und Sekt selber bestellen würden.
Sie brauchen ja schliesslich auch für den Ausschank Gläser und Personal etc.

Jetzt bin ich momentan ziemlich sauer.
Denn das ist eigentlich Korkgeld, was sie da auf die Preise draufgesetzt haben.
Obwohl wir mit ihnen ausgemacht hatten, dass wir kein Korkgeld zahlen müssen.

Ist doch ne Frechheit oder?
Vor allem zu einer anderen Location wechseln kann ich ja jetzt nicht mehr, da die Zeit viel zu knapp ist.
Und das wissen die sicher auch.
Hab jetzt schon ein wenig Angst, dass wir uns nicht einigen können und ich so viel mehr zahlen muss.

Danke für euer offenes Ohr.
Liebe Grüsse

Also selbst wenn es Korkgeld ist, ist das nicht soo teuer! Wenn ich mich nicht irre, kenn ich das als 3 EUR pro Flasche. Aber von 6 auf 23 EUR ist schon happig!

Und wenn ihr die Falschen selbst kauft und doch nur Korkgeld zahlt? Würd mich mal interessieren ob die dann so viel pro Flasche als Korkgeld verlangen...

Puh die Preise sind echt heftig...
Wir hatten ein ähnliches Problem, uns hat der Weisswein der Location nicht geschmeckt... wir haben dann den Wein selbst gekauft und die Location hat pro Flasche ein Korkgeld von 10 Euro pro Flasche verlangt. Auch viel... aber was sollten wir machen?

Ich würde auch nachfragen, wie viel Korkgeld sie verlangen, wenn ihr die Flaschen selber besorgt.

Wir haben 5 Euro pro Flasche bezahlt...

Also die Location meinte am Anfang, dass sie für Wein 11 Euro und für Sekt 13 Euro verlangen würden.

Aber wie gesagt, wir hatten uns dann darauf geeinigt, dass wir kein Korkgeld bezahlen müssen.
Und jetzt das.

Aber uns wird wohl auch nicht viel übrig bleiben, denn wie gesagt ne neue Location liegt nicht drin.

Ich finde es im ganzen schon lächerlich so einen hohen Preis als Korkgeld zu verlangen.
Ich meine, ich verstehe ja, wenn sie nen kleinen Aufpreis verlangen, da sie ja auch den Aufwand haben vom bestellen, und das Servicepersonal das ausschenken muss etc.
Aber da denke ich im Rahmen von max. 5.- Euro pro Flasche und nicht 10.- Euro und aufwärts

Bedenke das einfach bei der Trinkgeldvergabe

Hallo,

misch mal rein hier. Also mein Mann arbeitet seitJahren als Kellner in einem gehobenen Hotel bei uns hier in der Gegend, habe Ihm das gerade vorgelesen und er konnte das net glauben.

Er meinte klar wenn der Sekt und der Wein nicht aus dem bestand eurer Location kommt, wäre das ja verlorenes Geld für die Besitzer.

Aber das Korkgeld darf eigendlich einen Preis zwischen 3€ und 6€ nicht überschreiten, alles andere wäre die reinste abzocke und er empfiehlt dir dich zu wären.

ich werfe mal kurz ein, dass das korkgeld bei unserer location 18€ pro flasche beträgt, deshalb war ich jetzt etwas weniger geschockt. die rechnen das schon so, dass es sich für dich eigentlich nicht lont, woanders zu kaufen.

n ist.

Jetzt muss ich aber mal was dazu schreiben.
Ich find die Preise ok!
Korkengeld IN EINEM GUTEM Restaurant liegt durchaus bei 15 bis 20 Euro pro Flasche!
Was man jetzt unter "gut" versteht kann sich jetzt jeder selbst ausmalen...

Na ja, die bittere Warheit liegt darin, ob das Lokal einfach nur verdienen möchte, oder ob sie sich auch irgendwo mit euch freuen eine Hochzeit auszurichten. Also da bin ich im Nachhinein mit unserem Landgasthof schon sehr zufrieden. Zwar nicht soo chic, aber das hat die Deko ausgeglichen aber dafür fair und herzlich.

Wenn ihr die Location nicht wechseln könnt und die nicht einlenken, dann hilfts wohl nichts, diese unverschämten Preise anzunehmen.

Bitter ist halt einfach weil man weiß, was die Flaschen im Einkauf kosten.

Danke für die unterschiedlichen Meinungen.

Also das mit dem Korkgeld habe ich schriftlich.
Dass sie eben keins verlangen.

Aber sie nennen es jetzt ja auch nicht Korkgeld sondern einfach den Aufpreis, das die Location machen muss, damit es sich für sie noch rentiert.
Der sogenannte Verkaufspreis

Ich meine 5 Euro fänd ich ja noch ok, aber keine 10 Euro.
Wir beziehen ja schliesslich alles andere direkt übers Hotel.
Unter anderem auch noch einen Rotwein und einen Weisswein.
Also sie verdienen so oder so an uns.
Da wir ja den Apero bei Ihnen machen, Kaffe und Kuche, Abendessen und Dessert, die Übernachtungen im Hotel ....

Bei meiner Kollegin z.B. die zahlt kein Korkgeld in Ihrer Location.
Also überall üblich ist es auch nicht, ob gehoben oder nicht.

Wenn wir die Summe zahlen müssen, ich denke das werden sicher um die 700 Euro sein, nur für den Aufpreis der paar Flaschen
dann werden wir auf gar keinen Fall Trinkgeld geben.

Hab denen heut nochmal nen Email geschrieben, dass sie sich an ihre Abmachungen halten sollen.
Ich mein für was macht man denn sonst so Abmachungen wenn sich keiner dran hält?

Bin gespannt wie die Geschichte zu Ende geht.

Ja, das mit dem Korkgeld ist so eine Sache.... wir zahlen zwischen 9 und 12 Euro pro Flasche Korkgeld bei unserer Location.

Allerdings ist mir das immernoch lieber als 25 Euro / Flasche Sekt (Fürst v. Me**ernich) zu zahlen... - also jetzt nicht falsch verstehen, ich weiß, dass der genannte Sekt ein "teurer" Sekt ist mit ca. 13 € / Liter aber er schmeckt er mir nicht besonders und da es der einzige Sekt ist, den die anbieten, besorg ich mir lieber selbst welchen bei meinem Winzer und zahl das Korkgeld.

Aber das Korkgeld im Verkaufspreis zu verstecken ist wirklich eine Frechheit!

Glaub mir, die Leute von der Location bekommen Ihr Geld- ob es jetzt Korkgeld heißt oder Service-Pauschale oder im Verkaufspreis drinsteckt.

Als meine Freundin jetzt im Januar geheiratet hat, hat sie auch 10 EUR Korkgeld zahlen müssen- die Alternative war eine bescheidene Weinauswahl.

Aber wie schon gesagt, bedenke es beim Trinkgeld und deiner Weiterempfehlung für diese Lokalität.

Ich kann die Aufregung nicht so ganz verstehen:
Korkgeld wird normalerweise bezahlt, wenn du deine Flaschen selbst kaufst und mitbringst.
Hier ist es aber anders: der Wein bzw. Sekt, den die normalerweise im Angebot haben, sagt dir nicht zu. Du hast gesagt, welche Sorten von welchem Anbieter du haben möchtest, und das Lokal bestellt und kauft nach deinen Wünschen.
Das Lokal schlägt dann beim Wiederverkauf an Euch beim Sekt 16,85 und beim Wein 11,50 drauf. Ok, die Spanne beim Sekt erscheint mir auch auf den ersten Blick etwas hoch, beim Wein hingegen sogar eher niedrig. Gleicht sich irgendwie aus...

Aber der ganze Vorgang an sich ist in keiner Weise ungewöhnlich! Jeder Wirt verdient an den Getränken, und zwar im Verhältnis viel mehr als am Essen. Das nennt man Mischkalkulation und ist einfach so.
Was glaubst du denn, was der Wirt für die anderen Weine bzw. Sekt im Einkauf bezahlt? In deinem Fall fällt es dir nur so auf, weil du genau weißt, was du als Käuferin direkt beim Winzer bezahlten würdest.

Als Konsequenz aus der Sache kein Trinkgeld zu geben, finde ich nicht angemessen. Trinkgeld ist für das Personal, und die haben nichts damit zu tun, wie der Chef die Preise kalkuliert.

Dass du dich erschrocken hast über die Endpreise, wenn du von Einkaufspreisen ausgegangen bist, ist ja erstmal verständlich. Aber in Ruhe betrachtet ist an der ganzen Sache wirklich nichts, was ungewöhnlich oder überzogen ist.


@Felidae: Na ja, die bittere Warheit liegt darin, ob das Lokal einfach nur verdienen möchte, oder ob sie sich auch irgendwo mit euch freuen eine Hochzeit auszurichten.
Warum ist es denn eine "bittere Wahrheit", dass das Lokal verdienen möchte? Es ist ihr Job, sie führen einen Betrieb, sie müssen rechnen und kalkulieren. Es ist nichts Anstößiges daran, Geld verdienen zu wollen. Warum gehst du denn arbeiten? Weil du den Chef so nett findest und ihm bei der Umsetzung seiner Träume helfen möchtest, oder weil du das Geld verdienen willst?

ex-trauzeugin wrote:Ich kann die Aufregung nicht so ganz verstehen:
Korkgeld wird normalerweise bezahlt, wenn du deine Flaschen selbst kaufst und mitbringst.
Hier ist es aber anders: der Wein bzw. Sekt, den die normalerweise im Angebot haben, sagt dir nicht zu. Du hast gesagt, welche Sorten von welchem Anbieter du haben möchtest, und das Lokal bestellt und kauft nach deinen Wünschen.
Das Lokal schlägt dann beim Wiederverkauf an Euch beim Sekt 16,85 und beim Wein 11,50 drauf. Ok, die Spanne beim Sekt erscheint mir auch auf den ersten Blick etwas hoch, beim Wein hingegen sogar eher niedrig. Gleicht sich irgendwie aus...

Aber der ganze Vorgang an sich ist in keiner Weise ungewöhnlich! Jeder Wirt verdient an den Getränken, und zwar im Verhältnis viel mehr als am Essen. Das nennt man Mischkalkulation und ist einfach so.
Was glaubst du denn, was der Wirt für die anderen Weine bzw. Sekt im Einkauf bezahlt? In deinem Fall fällt es dir nur so auf, weil du genau weißt, was du als Käuferin direkt beim Winzer bezahlten würdest.

Als Konsequenz aus der Sache kein Trinkgeld zu geben, finde ich nicht angemessen. Trinkgeld ist für das Personal, und die haben nichts damit zu tun, wie der Chef die Preise kalkuliert.

Dass du dich erschrocken hast über die Endpreise, wenn du von Einkaufspreisen ausgegangen bist, ist ja erstmal verständlich. Aber in Ruhe betrachtet ist an der ganzen Sache wirklich nichts, was ungewöhnlich oder überzogen ist.


@Felidae: Na ja, die bittere Warheit liegt darin, ob das Lokal einfach nur verdienen möchte, oder ob sie sich auch irgendwo mit euch freuen eine Hochzeit auszurichten.
Warum ist es denn eine "bittere Wahrheit", dass das Lokal verdienen möchte? Es ist ihr Job, sie führen einen Betrieb, sie müssen rechnen und kalkulieren. Es ist nichts Anstößiges daran, Geld verdienen zu wollen. Warum gehst du denn arbeiten? Weil du den Chef so nett findest und ihm bei der Umsetzung seiner Träume helfen möchtest, oder weil du das Geld verdienen willst?

Guter Beitrag, kann man so unterschreiben. Natürlich macht das Restaurant Verkaufspreise, und bei Getränken ist die Gewinnspanne eben größer als beim Essen.

Unsere Location hatte auch einen speziellen Schnaps extra für uns besorgt. Ich hab ehrlich gesagt gar nicht gefragt was wir dann dafür zahlen müssen, ich bin einfach davon ausgegangen dass die eben ihre übliche Kalkulation machen werden. Das können schon 10-12 € Aufschlag gewesen sein oder auch mehr, keine Ahnung.

Und das arme Servicepersonal kann da nun wirklich nichts dazu.

ex-trauzeugin wrote:@Felidae: Na ja, die bittere Warheit liegt darin, ob das Lokal einfach nur verdienen möchte, oder ob sie sich auch irgendwo mit euch freuen eine Hochzeit auszurichten.
Warum ist es denn eine "bittere Wahrheit", dass das Lokal verdienen möchte? Es ist ihr Job, sie führen einen Betrieb, sie müssen rechnen und kalkulieren. Es ist nichts Anstößiges daran, Geld verdienen zu wollen. Warum gehst du denn arbeiten? Weil du den Chef so nett findest und ihm bei der Umsetzung seiner Träume helfen möchtest, oder weil du das Geld verdienen willst?

Leben und Leben lassen!

Wenn ich nur Provit im Kopf hab und meine Kunden hinten und vorne melke und in keiner Weise entgegen komme. Dann macht sich das irgendwann negativ bezahlt. Es gibt schlechte Werbung, den Laden kann man so nicht empfehlen. - Irgendwann kommen immer weniger Gäste oder es werden immer weniger events dort gehalten.

Wie gesagt, meine Location hat sich sehr viel Mühe gegeben und ist mir mit vielem entgegen gekommen. Klar hat sich das dann auch im Trinkgeld ausgezahlt.

Mag sein, dass es ungerecht ist, es am Personal auszulassen. Aber so ist es doch überall. Thats life! Und wenn dem Personal das nicht passt, muss es sich nen Chef aussuchen, der nicht so zickt, mit seinen Gästen ordentlich umgeht und dann wieder Trinkgeld abfällt weil die Gäste glücklich sind. Und wenn die Location dann irgendwann kein gescheites Personal mehr findet, dann gehts auch bergab.

Man hat als Kunde halt keine andere Möglichkeit seinen Unmut kund zu tun und die Möglichkeit, die man hat muss man nützen. Die netten Damen und Herren bei diversen Hotlines machen auch nur ihren Job und werden angeschrien weil sie nerven. Tja...

Natürlich haben kapitalistische Unternehmen in erster Linie Profit im Kopf, sonst wären sie ja gemeinnützige Vereine

Klar, Mund-zu-Mund-Propaganda ist natürlich auch wichtig. Aber wenn jemand erwartet, in einem Restaurant, in dem er bedient wird, Getränke zum normalen Ladenpreis verzehren zu dürfen, dann ist das weltfremd.

Bondgirl hat Recht!

Ich hab mich ja letzten Endes nur der ex-trauzeugin angeschlossen, die es super erläutert hat

Ex-Trauzeugin hat natürlich auch Recht!

Mädels, das ist doch nun echt nix neues, dass ein Betrieb Geld verdienen MUSS!

Kolibri, ich kann verstehen, dass du dich nach der Absprache ärgerst, kann mir aber auch nicht vorstellen, dass die location noch einen Rückzieher machen wird. Ihr werdet wohl in den sauren Apfel beißen müssen und kräftig draufzahlen.

Dass ihr diese location nach DER Aktion nicht unbedingt euren Freunden weiterempfehlen werdet, ist euch und wahrscheinlich auch den Betreibern klar.

Den Ärger aber jetzt am Personal auszulassen, das sowieso nicht so toll entlohnt wird, finde ich ungerecht. Die rackern sich schließlich den ganzen Abend ab und dann 0,0€ Trinkgeld zu bekommen, weil ihr auf die Betreiber sauer seid, ist schon hart.

Und das Argument, dass sie sich einen faireren AG suchen sollen, hinkt ja wohl auch ein bisschen. Außerdem können sie in der Gastronomie da lange suchen...

Natürlich muss die Location Geld verdienen - keine Frage.

Aber ich glaube, der springende Punkt ist halt, dass die Location zugesagt hat, kein Korkgeld zu nehmen und das Kind jetzt einfach anders nennt.

Ich glaube vielen Gastromen ist nicht bewusst, dass sie von positiver Werbung leben.

Ein bisschen Entgegenkommen wäre schon angebracht.

Bei einer großen Gesellschaft hat man ja die Chance sich auch Leuten zu präsentieren, die die Lokalität nicht kennen. Und wenn die Braut aber dann solche Storys erzählt, bleibt halt ein negativer Eindruck mehr sitzen.

Klar ist das mit dem Trinkgeld hart- aber ganz ehrlich; Trinkgeld ist halt kein Muss! Ich finde, das sollte man nicht vergessen: ES IST EINE FREIWILLIGE LEISTUNG!

Wenn ich schlechten Service erfahre, gibt es weiniger bis nichts an Trinkgeld. Ich hab da kein schlechtes Gewissen.

Wer schon mal in den USA war, wo die Kellner praktisch von Trinkgeld leben, weiß wie guter Service aussehen kann.

@nimo: natürlich ist Trinkgeld eine freiwillige Leistung. Aber anscheinend hatte Kolibri dieses ja bereits für das Servicepersonal eingeplant und wollte es nun streichen aufgrund des miesen Verhaltens der location-Betreiber. Das finde ich halt nicht in Ordnung - da "straft" man die Falschen.
Und: miesen Service habe ich in USA mehr als einmal erlebt und trotzdem "muss" man 10% geben... wie doof ist das denn?

@ makai

Ich bewerte und zahle Trinkgeld erst NACH erbrachter Leistung.

Und zu der "Service-Charge" in den USA:

Dann geht man künftig einfach nicht in solche Lokalitäten. Denn wenn ein Kellner weiß, dass es ein fixes Trinkgeld gibt- dann braucht er sich nicht anstrengen. Damit bestätigst Du mich ja anscheinend.
Die Service-Charge kringen ausserdem fast nie die Kellner zu 100% - sondern der Restaurantbesitzer kann augenscheilich günstige Preise auf die Karte schreiben und hinterher zahlt man deutlich mehr.